Patatas, gulas y huevos

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«Donde no hay mata, no hay patata»

La receta que hoy comparto es una maravillosa combinación de productos «Patatas, gulas y huevos»,  un auténtico festival de sabores y texturas, es de esos platos que en casa los hacemos para alguna celebración,  como para un cumple por ejemplo…

Muy sencillo, pero no por eso  menos rico, a veces menos es más…

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 2 -3 patatas
  • 250 gr. de gulas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cayenas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimentón

Elaboración:

Pelar las patatas y cortar como para tortilla, las haremos fritas a «terrón», así las llamamos en casa de mi madre.

Poner aceite en una sartén y freír las patatas, salar y retirar.

Poner aceite en una sartén y freír los ajos cortados a láminas y las cayenas, agregar las gulas, mezclar y cocinar 2 minutos. Reservar.

Freír los huevos en abundante aceite muy caliente.

Colocar una aro o cuadrado de cocina, en un plato y colocar las patatas fritas, apretando un poco con una cuchara para que no se desmoronen, encima poner las gulas y encima de todo los huevos fritos, espolvorear con un poco de sal y pimentón.

Listo un plato de lujo, que es una auténtica delicia, una combinación  muy rica y porque no decirlo, un clásico de nuestra cocina actual…

SER FELICES.

 

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