La receta que hoy comparto es una maravillosa combinación de productos «Patatas, gulas y huevos», un auténtico festival de sabores y texturas, es de esos platos que en casa los hacemos para alguna celebración, como para un cumple por ejemplo…
Muy sencillo, pero no por eso menos rico, a veces menos es más…
Ingredientes:
- 4 huevos
- 2 -3 patatas
- 250 gr. de gulas
- 2 dientes de ajo
- 2 cayenas
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimentón
Elaboración:
Pelar las patatas y cortar como para tortilla, las haremos fritas a «terrón», así las llamamos en casa de mi madre.
Poner aceite en una sartén y freír las patatas, salar y retirar.
Poner aceite en una sartén y freír los ajos cortados a láminas y las cayenas, agregar las gulas, mezclar y cocinar 2 minutos. Reservar.
Freír los huevos en abundante aceite muy caliente.
Colocar una aro o cuadrado de cocina, en un plato y colocar las patatas fritas, apretando un poco con una cuchara para que no se desmoronen, encima poner las gulas y encima de todo los huevos fritos, espolvorear con un poco de sal y pimentón.
Listo un plato de lujo, que es una auténtica delicia, una combinación muy rica y porque no decirlo, un clásico de nuestra cocina actual…
SER FELICES.
