
La receta que hoy comparto es muy simple y sencilla «Alcachofas con jamón». Uno de los mejores platos que podemos hacer con esta verdura es esta receta, un plato en el que combinamos la cocción y la plancha para conseguir unas alcachofas perfectas.
Habitualmente preparo las alcachofas simplemente cocidas y rehogadas con el jamón, pero la diferencia de sabor que se consigue pasando las alcachofas cocidas por la plancha y el jamón ibérico, convierten este plato en un auténtico manjar.
Ingredientes:
- Alcachofas
- Jamón ibérico
- Aceite de oliva
- Sal
- Perejil fresco
Elaboración:
Quitar las hojas exteriores de las alcachofas, cortar las puntas y dejar los corazones limpios, cocer en agua con sal y unas ramas de perejil fresco durante 15-20 minutos. Escurrir y reservar.
Poner unas gotas de aceite en una cazuela plana o en una sartén, cuando esté caliente poner las alcachofas partidas por la mitad, dorar un poquito por cada lado y poner las láminas de jamón, cortado muy fino, por encima. Apagar el fuego.
Servir calientes y a disfrutar de unas sencillas y riquísimas alcachofas con jamón.
SER FELICES.