Alcachofas con jamón

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«Quien toma vino y jamón, no padece del corazón»

 La receta que hoy comparto es muy simple y sencilla «Alcachofas con jamón». Uno de los mejores platos que podemos hacer con esta verdura es esta receta, un plato en el que combinamos la cocción y la plancha para conseguir unas alcachofas perfectas.

Habitualmente preparo las alcachofas simplemente cocidas y rehogadas con el jamón, pero la diferencia de sabor que se consigue pasando las alcachofas cocidas por la plancha y el jamón ibérico, convierten este plato en un auténtico manjar.

Ingredientes:

  •  Alcachofas
  • Jamón ibérico
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil fresco

Elaboración:

Quitar las hojas exteriores de las alcachofas, cortar las puntas y dejar los corazones limpios, cocer en agua con sal y unas ramas de perejil fresco durante 15-20  minutos. Escurrir y reservar.

Poner unas gotas de aceite en una cazuela plana o en una sartén, cuando esté caliente poner las alcachofas partidas por la mitad, dorar un poquito por cada lado y poner las láminas de jamón, cortado muy fino, por encima. Apagar el fuego.

Servir calientes y a disfrutar de unas sencillas y riquísimas alcachofas con jamón.

SER FELICES.

 

 

 

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