La receta que hoy comparto son unas deliciosas alitas de pollo a las finas hierbas, una preparación muy sencilla y rica, lo más importante es el tiempo de marinado que debe ser amplio con el fin de que cojan todo el aroma y sabor de las hierbas, para que al asarlas se cocinen en su propio jugo y queden con toda esta mezcla de sabores.
Las medidas de las hierbas son una cuchara de postre, si os gustan otras, se pueden variar sin ningún problema…
Ingredientes:
- 1 kg. de alitas de pollo
- 1 cuchara de albahaca seca
- 1 cuchara de cilantro seco
- 1 cuchara tomillo seco
- 1 cuchara de hierbas provenzales
- 1 cuchara de pimentón de la Vera
- 1 zumo de un limón
- 50 ml. de vino blanco
- 50 ml. de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
Elaboración:
Quita la punta de las alas y partir por la mitad, esto lo pueden hacer en la pollería, salpimentar y colocar en un tupper.
Añadir el resto de hierbas, el pimentón, el zumo de limón, el vino y el aceite impregnar bien las alitas, tapar el tupper y meter en la nevera, lo ideal es hacerlo por la noche para cocinar al día siguiente, si no os da tiempo, tenerlas dos horas con el adobo.
Precalentar el horno a 190 grados con calor arriba y abajo.
Sacar las alitas de la nevera y colocar en una fuente apta para el horno, con todo el jugo de la maceración. Hornear durante una hora, a mitad del tiempo dar la vuelta para que se doren por ambos lados, tienen que quedar bien doradas.
Pasar a la fuente donde las vayamos a servir, o servir directamente desde donde las hemos cocinado. Acompañar con una buena ensalada y tenemos un rico, sencillo y económico menú listo.
SER FELICES.
