La receta que hoy comparto, es de esas que en 15 minutos están listas y que todo el mundo las disfruta. Huevos fritos con setas y gulas, un plato único para cenar de los de 10… La combinación de sabores de las setas con las gulas y ese puntito picante gracias a los ajos y la cayena hacen que sea un plato de auténtico escándalo.
Ideal tanto para comer como para cenar, gusta todo el mundo y es de esos platos que se disfrutan un montón…
Ingredientes para dos personas:
- Huevos
- 250 gr. de gulas
- 150 gr. de setas o champiñones
- 3 dientes de ajo grandes
- 1 cayena
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
Pelar y laminar los ajos bien finos. En una sartén con un buen chorro de aceite saltear con la cayena. Antes de que empiecen a dorarse poner las setas picadas.
Cuando las setas empiecen a coger color (como en 2 o 3 minutos), incorporar las gulas y cocinar a fuego lento. Salpimentar.
Ir removiendo y cocinar durante unos 7-8 minutos para que se integren todos los sabores y las setas se terminen de saltear.
Freír los huevos en abundante aceite muy cliente, uno o dos por comensal, colocar sobre el salteado de las setas y gulas y servir inmediatamente.
¡SONRÍE, después buscamos el motivo!
