Bonito a la plancha con pimientos verdes y cebolla

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«El pez grande se come al chico»

La receta que hoy comparto es Bonito a la plancha con pimientos verdes y cebolla, es un plato muy saludable, delicioso y sencillo de preparar. Los pimientos van fritos y la cebolla caramelizada.

Una receta sencilla y básica e igualmente deliciosa …

Ingredientes:

  • 1 rodaja de bonito
  • 2 cebollas
  • 3 pimientos verdes
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración:

pelar las cebollas, cortar en juliana y poner a caramelizar en una sartén con un chorro de aceite y sal. Cocinar a fuego medio hasta que la cebolla tenga un color tostado. Retirar y reservar.

Partir los pimientos en tiras, poner aceite en una sartén y freír. Reservar.

Poner la pancha en el fuego y cuando esté bien caliente añadir unas gotas de aceite y poner la rodaja de bonito, cocinar a fuego fuerte durante 3-4 minutos, bajar el fuego y cocinar 3 minutos más. Dar la vuelta y sazonar la parte ya cocina, hacer lo mismo que al principio.

El bonito no tiene que quedar muy hecho, los tiempos dependientes del grosor de la rodaja y del gusto del comensal.

Servir sobre la cebolla caramelizada y acompañado de los pimientos verdes, solo queda disfrutar de este sencillo y rico Bonito.

SED FELICES.

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