La receta que hoy comparto es Bonito a la plancha con pimientos verdes y cebolla, es un plato muy saludable, delicioso y sencillo de preparar. Los pimientos van fritos y la cebolla caramelizada.
Una receta sencilla y básica e igualmente deliciosa …
Ingredientes:
- 1 rodaja de bonito
- 2 cebollas
- 3 pimientos verdes
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
pelar las cebollas, cortar en juliana y poner a caramelizar en una sartén con un chorro de aceite y sal. Cocinar a fuego medio hasta que la cebolla tenga un color tostado. Retirar y reservar.
Partir los pimientos en tiras, poner aceite en una sartén y freír. Reservar.
Poner la pancha en el fuego y cuando esté bien caliente añadir unas gotas de aceite y poner la rodaja de bonito, cocinar a fuego fuerte durante 3-4 minutos, bajar el fuego y cocinar 3 minutos más. Dar la vuelta y sazonar la parte ya cocina, hacer lo mismo que al principio.
El bonito no tiene que quedar muy hecho, los tiempos dependientes del grosor de la rodaja y del gusto del comensal.
Servir sobre la cebolla caramelizada y acompañado de los pimientos verdes, solo queda disfrutar de este sencillo y rico Bonito.
SED FELICES.
