La receta que hoy comparto es otra de mis ensaladas ricas, Ensalada de primavera, con muy poco ingredientes, se prepara una riquísima ensalada, ideal para una cena ligera, o  bien, para acompañar una carne o un pescado a la plancha.

Ingredientes:

• Brotes variados
• Tomates cherry
• 100 gr. de queso gruyere
• 1 naranja
• Aceitunas verdes
• Aceite de oliva
• Sal y vinagre

Elaboración:

Lavar y escurrir muy bien los brotes y colocar en el fondo de una fuente.

Partir los tomates cherry en dos y colocar alrededor de la fuente, pelar la naranja, cortar en dados y poner por encima, añadir el queso en dados y las aceitunas verdes. Tapar con papel film y meter en la nevera.

Aliñar en el momento de consumir y a disfrutar de una rica y refrescante ensalada de primavera.

SED FELICES.