La receta que hoy comparto es una deliciosa Galette de calabacín, bacon y queso, super fácil de preparar y queda riquísima.

La galette es una especie de tarta salada, originaria de la zona francesa de Bretaña, que se puede rellenar en dulce o en salado.

Ingredientes:

• 1 base de pasta brisa/quebrada
• 1 calabacín
• 150 gr. de taquitos de bacon
• Queso rallado 4 quesos
• 1 huevo
• Sal
• Pimienta
• Tomillo
• Aceite de oliva
• Queso de cabrales (opcional)

Elaboración:

Precalentar el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.

Lavar y secar el calabacín, cortar en rodajas finísimas, usé mandolina.

Extender la masa sobre papel de hornear, cubrir con queso rallado y el bacon en dados, dejando como 2 centímetros vacíos alrededor.

Cubrir con el calabacín, salpimentar y espolvorear con tomillo. Poner algún dado de bacon por encima y un chorrito de aceite de oliva.

Cerrar la galette desde los bordes, metiendo hacia dentro, de forma que se vea solo un poco de la farsa por el centro, pintar los bordes con huevo batido y hornear durante 25 -30 minutos, o hasta que la masa esté dorada.

Sacar del horno y poner por encima unos trocitos de queso de cabrales, si os gusta, le da un toque riquísimo.

Lista una deliciosa galette para disfrutar bien calentita…

SONRÍE, después buscamos el motivo.