La receta que hoy comparto es un rico y sabroso Conejo al horno, acompañado de unas verduras asadas, también se puede acompañar de unas patatas fritas y queda delicioso.
Es una deliciosa forma de cocinar una carne de lo más especial, es muy fácil de cocinar y queda delicioso.
Ingredientes:
- 1 conejo partido a cuartos
- 1 vaso de vino blanco
- 2 dientes de ajo
- Perejil fresco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
- Verduras asadas
Elaboración:
Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
Poner papel vegetal en una fuente apta para el horno, y colocar los trozos de conejo salpimentados, añadir un chorro de aceite por encima y el vaso de vino blanco.
Meter en el horno durante 40-50 minutos, a la mitad del tiempo o cuando este dorado por la parte de arriba dar la vuelta, volver a meter otros 20 minutos, si vemos que le falta líquido, añadir un poco de agua o caldo. Estará listo cuando esté dorado.
Poner en el vaso de la batidora los ajos pelados, el perejil y aceite de oliva, batir y reservar.
Servir con las verduras y rociar por encima con el aceite de ajo y perejil.
SONRÍE, después buscamos el motivo…
