La receta que hoy comparto son unos muslos de pollo con calabaza y champiñones, muy otoñal y muy rica.

La carne de pollo es una de las más saludables del mercado, y el país mayor productor en todo el mundo es Estados Unidos, seguido de Brasil, China, Rusia e India.

Ingredientes:

• 10 muslos de pollo
• 2 cebollas
• 500 gr. de calabaza en dados
• 300 gr. de champiñones laminados
• 4 dientes de ajo
• 1 vaso de vino rancio
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Romero fresco

Elaboración:

Poner aceite en una cazuela y dorar los muslos de pollo salpimentados, retirar y reservar.

En el mismo aceite de dorar el pollo, pochar la cebolla cortada en juliana y los dientes de ajo con piel, cocinar durante 10 minutos, añadir la calabaza cortada en dados y los champiñones laminados, sazonar y cocinar durante 5 minutos.

Agregar los muslos, el vaso de vino rancio y una ramita de romero fresco, cocinar durante 20 minutos.

Retirar y dejar reposar, acompañar de unas patatas fritas o una buena ensalada.

SONRÍE, después buscamos el motivo.