La receta que hoy comparto son unos deliciosos Buñuelos de naranja, que en temporada de cítricos, son una magnífica opción para recuperar el placer de los dulces de sartén, aunque sea la Semana Santa como excusa.

Ya que nos damos el capricho de disfrutar de un dulce frito tradicional como son los buñuelos, nada como acompañarlos con un buen chocolate a la taza y los menos golosos con su café preferido.

Ingredientes:

• 250 gr. de harina
• 1 yogur natural
• 3 huevos
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 sobre de levadura
• 1 naranja
• Aceite de girasol para freír
• Azúcar y canela en polvo

Elaboración:

Rallar la piel de una naranja y exprimir el zumo.

Poner en un bol amplio, la harina, la levadura, el azúcar, los huevos, el aceite, el yogur, la piel de la naranja y el zumo, mezclar con unas varillas hasta obtener una masa homogénea. Debe quedar como una bechamel o crema pastelera espesa. Dejar reposar 10 minutos.

Poner abundante aceite de girasol en una sartén y cuando esté caliente, tomar porciones de masa con dos cucharas y freír, se darán ellos solos la vuelta, retirar cuando estén dorados. Sacar a un plato con papel absorbente y rebozar con la mezcla de azúcar y canela.

Colocar en una fuente y a disfrutar de unos riquísimos buñuelos de naranja.

SONRÍE, después buscamos el motivo.