La receta que hoy comparto es una deliciosa mermelada de naranja Tarocco Rosso, estas naranjas son las más dulces y sabrosas de la variedad de la naranja sanguina, cuanto más madura, más dulce. Tiene el mayor contenido en vitamina C de todas las variedades de naranja cultivadas en el mundo.
Ingredientes:
- 500 gr. de naranjas
- 500 gr. de azúcar
- 1 limón
Elaboración:
Pelar las naranjas sin la parte blanca. Programar la thermomix 15 segundos a velocidad 6 e ir echando la piel de una naranja por la boca, quedará muy picadita.
Abrir y añadir el limón sin piel ni semillas, triturar 6 segundos a velocidad, 5-6-7.
Abrir y agregar las naranjas peladas, sin nada de parte blanca ni semillas, agregar el azúcar y triturar 6 segundos a velocidad 5-6.
Programar 30 minutos a 100 grados de temperatura, velocidad 1 y medio. Si queremos que quede más espesa programar 5 minutos más a temperatura varoma.
Llenar los tarros de cristal y cerrar enseguida, poner boca abajo para que hagan el vacío y dejar enfriar.
Poner la etiqueta con la fecha de elaboración y a guardar en la despensa esta rica mermelada casera, para utilizar en nuestros desayunos y meriendas.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
