La receta que hoy comparto son unos deliciosos tacos de bonito encebollado, es una de esas recetas que me encantan, es de aprovechamiento, tenía unos trozos de bonito encebollado en un tupper y había que darles salida, y nada mejor que unos tacos para fusionar la cocina mexicana con la española.
Ingredientes:
- Tortillas de trigo
- Bonito encebollado
- 1 aguacate
- Cebolla encurtida
- Salsa Valentina
- 1 lima
Elaboración:
Calentar el bonito en el microondas, partir en lascas y reservar con la cebolla.
Quitar la piel y el hueso al aguacate, partir en rodajas.
Poner la cebolla encurtida en un colador para escurrir bien.
Calentar las tortillas en una sartén y reservar tapadas.
En cada una de las tortillas poner unos trozos de aguacate, encima el bonito con su cebolla y encima la cebolla encurtida, poner salsa Valentina y un chorro de zumo de lima.
Listos unos deliciosos y sencillos tacos, que con una cerveza bien fresca son ideales para las cenas de verano.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
