La receta que hoy comparto es un sencillo y delicioso bizcocho de naranja glaseado.
Bizcochos hay de muchos tipos y con ingredientes muy diversos, pero pocos encontrarás tan jugosos como este bizcocho de naranja, esponjoso, casero y fácil.
Ingredientes:
- 1 yogur natural
- 100 ml. de aceite de girasol
- 200 gr. de azúcar
- 220 gr. de harina
- 3 huevos
- 1 naranja grande
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 pellizco de sal
- Azúcar glass
Elaboración:
Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
Poner en un bol el azúcar, la naranja troceada y con piel y los huevos. Batir con el minipimer durante unos minutos hasta que este todo bien fino e integrado.
Añadir el yogur, el aceite y el pellizco de sal, batir durante 3 minutos.
Agregar la harina, y la levadura tamizada, es decir, pasar por un colador para que no caigan con grumos y volver a batir todo hasta que esté bien mezclado.
Forrar con papel de horno humedecido un molde rectangular, y verter la masa, meter en el horno a una altura media, y hornear a 180º durante unos 35-40 minutos.
Apagar el horno y dejar el bizcocho dentro 15 minutos más, sacar y dejar enfriar antes de desmoldar.
Para el glaseado: poner en un bol 4 cucharadas de azúcar class y dos cucharadas de zumo de naranja, si queda muy líquido añadir más azúcar y si queda demasiado espeso agregar más zumo, hasta conseguir la consistencia deseada.
Colocar el bizcocho en una bandeja y verter por encima el glaseado.
Y tenemos listo un delicioso bizcocho de naranja, para nuestros desayunos o meriendas, que está realmente delicioso y jugoso.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
