El pico de gallo mexicano, que también se suele llamar “salsa suave” no es más que una especie de salpicón o vinagreta hecho con vegetales que tienen los colores de la bandera mexicana, rojo, blanco y verde. Se usa principalmente para acompañar el guacamole, como relleno de tacos y como acompañamiento habitual de muchos platillos mexicanos.
La receta que hoy comparto me la pasa mi amiga Alicia, que es de Monterrey y vive allí, es como ella la prepara en su casa, la verdad está deliciosa.
Ingredientes:
- 2 tomates
- 1/2 de cebolla blanca o roja
- 3 cucharadas de cilantro picado o perejil
- Salsa Valentina (al gusto)
- Salda de chile Habanero (al gusto)
- 1 lima
- Aceite de oliva (opcional)
- Sal
Elaboración:
Lavar y pelar los tomates, retirar las semillas y cortar en dados pequeños, colocar en un bol.
Pelar la cebolla, y trocear en dados de tamaño similar al tomate y añadir también al bol.
Añadir el cilantro picado (o el perejil o la mezcla de ambos), y mezclar todo bien.
Aliñar con sal al gusto, el zumo de una lima, una cucharita de salsa Valentina, 1/2 cucharita de salsa de chile habanero y si queremos suavizarlo, añadir un chorro aceite de oliva.
Mezclar todo bien para que se impregne bien el aliño y servir.
Q rico tiene q estar !!!
Te atreves con todo campeona !!!
Es super fácil y muy rico!!! jajajaj