Bizcocho de naranja

el
IMG_6251
“Con esto y un bizcocho, hasta mañana a las ocho”

Bizcochos hay de muchos tipos y con ingredientes muy diversos, pero pocos encontrarás tan jugosos como este bizcocho de naranja esponjoso, casero y fácil. Sin duda alguna la naranja tiene gran parte de la culpa, porque su zumo hace que la masa sea más ligera que en otros bizcochos, y sigue estando jugoso aunque pasen los días.

Ingredientes:

  • 1 yogur natural (de 125 gr).
  • Aceite de girasol ( 1 medida de yogur)
  • Azúcar ( 2 medidas de yogur)
  • Harina ( 3 medidas de yogur)
  • 3 huevos.
  • 1 naranja grande..
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • Mantequilla para untar el molde

Elaboración:

Para utilizar la técnica de la “medida del yogur”,vacía el yogur en un vaso o bol y así podrás utilizar su recipiente para medir las cantidades del resto de ingredientes

Precalentar el horno a 180ºC .

Rallar la piel de la naranja sin llegar a la parte blanca y reservar. Pelar la naranja por completo, extraer los gajos trocear un poco y poner  en un bol grande donde haremos la masa.

Añadir el azúcar, los huevos, la ralladura de naranja, el aceite y el yogur junto con los gajos de naranja, y con una batidora triturar todo muy bien, que quede una mezcla lo más homogénea posible.

Añadir la harina y la levadura tamizadas, es decir,  pasar por un colador para que no caigan con grumos y  volver a batir todo hasta que este bien mezclado.

Escoger un molde, que puede ser el clásico redondo o uno rectangular. Untar con  un poco de mantequilla  y verter  la masa en el molde meter en el horno a una altura media, y hornear a 180º durante unos 35-40 minutos.

Apagar el horno y dejar el bizcocho dentro 15 minutos más, sacar y dejar enfriar antes  de desmoldar.

Y tenemos listo un delicioso bizcocho de naranja, para nuestros desayunos o meriendas,  que está realmente delicioso y jugoso.

IMG_6254

Deja un comentario