- 6 alcachofas
- 3 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 100 ml. de vino blanco seco
- Aceite de oliva
- Perejil
- Sal.
Elaboración:
Limpiar y lavar las alcachofas, cortar en cuartos y poner en un bol con agua fría y unas ramas de perejil para que no se oxiden.
Poner aceite en una cazuela y cuando este caliente añadir la cebolla cortada en juliana o en cuadraditos, así como el ajo picado, dejar pochar, añadir las alcachofas y el vino, remover tapar y dejar cocer durante 15-20 minutos a fuego suave, quedarán las alcachofas tiernas y la cebolla dorada y sin agua.
Listas unas sabrosas y ricas alcachofas encebolladas que os van a encantar.
Q ricas !!!!
Ricas y sanas, además ahora estamos en temporada y están muy tiernas y sabrosas!!