Ensaladilla con mayonesa de la bisabuela

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«Marchando una tapa  de ensaladilla»

La ensaladilla rusa admite una gran variedad de ingredientes según el gusto y costumbre de cada casa. La receta que hoy comparto es super sencilla y con muy pocos ingredientes.

No obstante, en lo que sí coinciden todos los amantes de este plato es en una cosa: Lo más importante para preparar una ensaladilla rusa está en su mayonesa. Si es casera mucho mejor y si esta preparada a mano  como la de hoy, ya ni os cuento.

Ingredientes:

  • 4 patatas grandes
  • 200 gr. de bonito en aceite
  • 3 huevos
  • 12 aceitunas verdes sin hueso
  • Haz clic para ver la receta. Mayonesa de la bisabuela
  • Sal

Elaboración:

Pelar,  lavar y partir en cuadraditos las patatas. Poner agua con sal en una cazuela y cocer las patatas durante 15-20 minutos. Escurrir y dejar enfriar.

Cocer los huevos en agua con sal durante 15 minutos, enfriar, pelar y reservar.

Picar las aceitunas en trocitos y reservar.

Colocar en un bol las patatas, los huevos picados, las aceitunas y el bonito, poner un poco de sal y añadir la mayonesa de la bisabuela, mezclar con cuidado y meter en la nevera para que este fresquita a  la hora de comer.

Disfrutar de esta sencilla y deliciosa ensaladilla rusa donde la reina es la mayonesa que de da un toque muy especial   que te traslada a otros tiempos.

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