El salmón ahumado es uno de los alimentos estrella para elaborar pinchos o canapés, y es que además de ser muy práctico, está buenísimo y es de lo más resultón.

A mi me encanta el salmón ahumado de todas las formas y maneras posibles, en canapés, en ensaladas, con pasta, con verdura, hasta en bocata me gusta…

La receta que hoy comparto es super sencilla y fácil de preparar y la combinación de sabores es deliciosa, prepare 4 pinchos con pan y mayonesa  sin gluten, para mis amigos los celiacos.

Ingredientes:

• Pan de molde
• Mantequilla
• Salmón ahumado
• Huevo duro
• Anchoas en aceite
• Langostinos cocidos ( congelados)
• Mayonesa

Elaboración:

Cocer los huevos durante 15 minutos. Enfriar, pelar y reservar.

Partir el pan en rectángulos, untar con un poco de mantequilla y tostar en una sartén, retirar y reservar.

Poner encima del pan tostado los ingredientes: una loncha de salmón ahumado, del mismo tamaño que el pan, dos trozos de huevo duro, cortado en rodajas, un langostino, una anchoa, y acabar un toque de mayonesa.

Listos unos deliciosos pinchos, que sirven para poner en una cena de picoteo o en un aperitivo, lo que esta claro es que no pasan desapercibidos y desparecen de la mesa volando…