Tarta de higos y melocotón

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“Cara de melocotón, de niño y no de hombrón”

 La receta que hoy comparto es una deliciosa tarta y voy a usar dos frutas que ahora podemos encontrar en el mercado sin problemas: melocotón e higos. ¡Una tarta muy cremosa y fácil de hacer! Además, podemos usar cualquier fruta que tengamos en casa.

Una tarta apta para celiacos ya que he utilizado hojaldre sin gluten, y queda realmente rica y jugosa.

Ingredientes:

  • 1 lámina de hojaldre sin gluten
  • 2 melocotones de Calanda
  • 6 – 8 higos
  • Mermelada de higos casera

Elaboración:

Precalentar el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.

Abrir la masa y dejar sobre el papel que trae y colocar en la bandeja del horno, pinchar la masa por el centro dejando como dos dedos alrededor sin pinchar y poner una capa de  mermelada de higos por encima de la masa.

Pelar y cortar en rodajas los melocotones, poner encima de la mermelada y añadir 4 higos cortados por la mitad en el centro de la tarta.

Meter al horno precalentado a 200 grados durante 30-35 minutos.

Cuando esta templada untar con mermelada de higos por encima y colocar dos higos frescos de adorno.

A disfrutar de un delicioso y sencillo postre que hará las delicias de toda la familia.

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