Bacalao fresco a la plancha con pisto

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«El que corta el bacalao…»

Riquísima esta receta de pisto con bacalao fresco a la plancha, es una forma estupenda de tomar un completo plato de verduras que combina perfectamente con el bacalao. Además si tenemos preparado el pisto de antemano, como es mi caso, lo tenía congelado,  y ha sido sacarlo el día anterior del congelador y meter en la nevera para su correcta descongelación, y en un «pis pas» el plato preparado.

Ingredientes:

  • 1 lomo de bacalao fresco
  • 300 gr. de pisto
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

Calentar el pisto en una cazuela y reservar.

Salpimentar el bacalao cortado en tres trozos, y poner a calentar una plancha o sartén con un chorrito de aceite, cuando esté bien caliente poner el bacalao y cocinar por ambos lados.

Cuando lo tengamos listo, ya podemos emplatar este exquisito bacalao fresco a la plancha con pisto, sirviendo un trozo de bacalao acompañado de una buena ración de pisto a cada comensal.

Y a disfrutar de esta estupenda receta, sencilla y fácil pero que queda exquisita…

SER FELICES.

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