La receta que hoy comparto es una riquísima Tortilla de pisto, como os digo, las tortillas admiten cualquier producto y siempre quedan buenísimas, y esta de pisto no podía ser menos… El truco para hacer esta tortilla es que tiene que estar muy escurrido el pisto, yo lo he puesto en un colador durante un buen rato y ha soltado todo el caldo.

Ingredientes:

• 300 gr. de pisto
• 4 huevos
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Elaboración:

Poner en un colador el pisto durante un rato para que suelte toso el caldo que lleva, además el mío era descongelado por lo que todavía tenía más agua.

Batir los huevos en un bol y salpimentar. Añadir el pisto bien escurrido y mezclar.

Poner aceite en una sartén y cuando esté bien caliente cuajar la tortilla por ambos lados.

Lista una sencillísima y deliciosa tortilla de pisto.

SED FELICES.