Bizcocho de limón

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«Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo»

La receta que hoy comparto es un bizcocho de limón, es una de las recetas más clásicas para preparar un rico bizcocho.

Uno de los secretos para que el bizcocho quede esponjoso y sin grumos, es  intentar añadir todos los ingredientes a temperatura ambiente y tamizar la harina  con un colador. Estos sencillos pasos son infalibles para conseguir el bizcocho perfecto.

Ingredientes:

  • 200 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • 100 ml. de aceite de girasol
  • 150 gr. de yogur natural
  • Ralladura y zumo de un limón
  • 260 gr. de harina
  • 1 sobre de levadura Royal

Elaboración:

Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.

Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen, añadir el aceite, el yogur, la ralladura de la piel del limón y el zumo, seguir batiendo.

Agregar la harina tamizada y la levadura, mezclar sin batir.

Poner papel de horno en un molde, añadir la mezcla y meter en el horno durante 35-40 minutos. Comprobar que está cocido y dejar enfriar.

Listo un delicioso bizcocho para disfrutar en nuestro desayuno o merienda, muy sencillo de preparar, rico y sano…

SONRÍE, despues buscamos el motivo.

 

 

 

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