La receta que hoy comparto son unas deliciosas Quesadillas de tortilla francesa, la gracia consiste en hacer una base de tortilla francesa, colocar la tortita de trigo encima, darle la vuelta y añadir el relleno que más te guste.
Las quesadillas son un plato sencillo y delicioso, que consiste en una tortilla (de harina de trigo o de maíz) doblada por la mitad en forma de media luna, tostada y rellena.
Ingredientes para dos:
- 2 tortillas de trigo
- 4 huevos
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Jamón cocido o pavo
- Queso en lonchas
- Queso mozzarella rallado
- 1 tomate
- Lima
Elaboración:
Batir dos huevos en un bol salpimentar.
Poner unas gotas de aceite en una sartén del tamaño de la tortilla de trigo, más o menos, y cuando esté bien caliente añadir el huevo, extender por todo el fondo de la sartén, cuando este cuajado poner encima una tortilla de trigo y dar la vuelta, nos quedara abajo la tortilla de trigo y la francesa arriba, poner en la sartén con la de trigo abajo. Retirar la sartén del fuego.
Colocar en la mitad de la tortilla dos rodajas finas de tomate, poner encima dos lochas de queso, encima el jamón o pavo y por último la mozzarella rallada.
Doblar la tortilla con cuidado y cocinar a fuego medio, por ambos lados hasta que esté tostada la tortilla de trigo.
Servir calientes y a disfrutar de unas deliciosas quesadillas de tortilla francesa, si os gusta la lima, añadir unas gotas y veréis que cosa más rica.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
