La receta que hoy comparto, es una sencilla y saludable dorada al horno con cherrys y calabacín, un plato ideal para la cena de cualquier día, muy cómodo de preparar, se hace solo y queda el pescado delicioso. Ingredientes: 1 dorada de 500 gr. Tomates cherry 1/2 calabacín Aceite de oliva Sal y pimienta Aceite…
Categoría: Segundos
Alitas de pollo al horno
La receta que hoy comparto son unas sabrosas y sencillas alitas de pollo al horno, que están para chuparse los dedos. Ingredientes: 1 kg. de alitas de pollo 100 ml. de vino rancio 1 cucharita de cúrcuma 1 cucharita de ajo en polvo 1 cucharita de cilantro seco 1/2 cucharita de pimienta negra molida 1…
Bacalao skrei al horno con patatas
La receta que hoy comparto es un rico bacalao skrei con patatas, un plato de pescado que más sencillo de preparar no puede ser. Entre enero y abril, el bacalao tiene un momento gastronómico cumbre en Noruega, pues se produce el “milagro del bacalao skrei”, el periplo marino de un cotizado pescado cuyo nombre significa…
Pollo al horno con peras
La receta que hoy comparto es un sencillo y rico pollo al horno con peras, otra forma muy saludable de comer el pollo. Ingredientes: 2 cuartos raseros de pollo 2 peras conferencia 1 limón 1 diente de ajo 50 ml. de brandy 1 cucharada de mostaza Pimienta negra molida Perejil Sal 150 ml. de agua…
Paletilla de lechazo al horno con patatas
La receta que hoy comparto es una deliciosa paletilla de lechazo al horno con patatas. Una paletilla de lechazo al horno, solo acompañada de patatas, es un auténtico manjar. Además, la preparación es muy sencilla y no hay más secreto que respetar bien los tiempos y comprar una carne de calidad. Ingredientes: 1 paletilla de…
Bacalhau dourado / Bacalao dorado
La receta que hoy comparto es el delicioso y famoso Bacalhau dourado o Bacalhau à Brás. Un auténtico manjar de la cocina portuguesa. El bacalhau à Brás, o bacalhau dourado, son distintas denominaciones para un mismo plato. Es curioso, pero solo en España y en algunas zonas de Portugal es donde a este plato se…
Solomillo de cerdo con champiñones
La receta que hoy comparto es un rico solomillo de cerdo con champiñones, muy sencillo de preparar y un plato muy sabroso. Es ideal para dejar preparado con antelación, incluso se puede congelar, en caso de que nos sobre, que ha sido mi caso, que he preparado dos solomillos, ya que me ponía… Ingredientes: 2…
Croquetas de pollo al horno
La receta que hoy comparto son unas ricas croquetas de pollo al horno, totalmente de aprovechamiento, sobro una buena pechuga de pollo al horno y nada mejor que preparar unas croquetas. Ingredientes: 1 pechuga grande de pollo asado 1 litro de leche entera 200 ml. de nata para cocinar 1 cebolleta 30 gr. de mantequilla…
Pollo al horno con patatas
La receta que hoy comparto es un sencillo y delicioso pollo al horno, es una de las recetas más sencillas de preparar un pollo, y además una de las más sabrosas y económicas. Uno de esos platos que podríamos decir que forman parte de la cultura gastronómica mundial. Ya que en casi todas las sociedades…
Carrilleras de ternera guisadas
La receta que hoy comparto son unas deliciosas carrilleras de ternera guisadas, un plato un poco laborioso, pero que merece la pena, quedan exquisitas. Las carrilleras, como el propio nombre indica, son los carrillos de la vaca, el carnicero debe de dejarlas bien limpias, esta carne tiene mucha grasa, tendones y lo mejor es que…
Bacalao rebozado con pimientos del piquillo
La receta que hoy comparto es un rico bacalao rebozado con pimientos del piquillo, un delicioso contraste de color y textura entre el crujiente del bacalao y la suavidad del pimiento. Ingredientes: 2 lomos de bacalao desalado 1 bote de pimientos del piquillo 3 dientes de ajo 1 huevo Harina Aceite de oliva Sal Elaboración:…
Muslitos de pollo rustidos
La receta que hoy comparto son unos sencillos y ricos muslitos de pollo rustidos, una receta de la cocina tradicional catalana y que nunca falla, quedan exquisitos. Un plato muy sencillo, que se hace solo y que está para chuparse los dedos. Ingredientes: 8 muslitos de pollo 1 cebolla 1 cabeza de ajos 1…