El origen de la salsa boloñesa o bolognesa es muy antiguo. Se dice que ya era famosa en la antigua Roma y como en esa época no se conocía el tomate en Europa, ésta era cocinada con carne picada y leche. Cuando el tomate fue  introducido  en Europa por el siglo XVI , es cuando se comienza a preparar con tomate.

La salsa boloñesa  , es uno de los guisos que se preparan en millones  de hogares y  siempre a  gusto de cada uno, así que hay  múltiples formas de elaborar esta deliciosa salsa.

Esta receta de salsa boloñesa, es muy fácil y queda estupenda para cualquier plato de pasta que se  vaya a preparar. Se puede congelar en porciones para que luego solo tengáis que descongelar la que necesitéis, cocer la pasta y tener un rico y nutritivo plato rápidamente.

Ingredientes:

• 500 gr.de carne picada de ternera.
• 500 ml. de salsa de tomate, mejor si es casera.
• 2 cebolletas.
• 2 zanahorias.
• 2 ramas de apio.
• 100 ml. de vino blanco.
• 1 cucharada de orégano.
• Sal y pimienta.

Elaboración:

Picar la cebolla y la zanahoria a dados pequeños y ponerlas a pochar en una cazuela con un poco de aceite. Limpiar el apio, cortar también a dados pequeños e incorporar . Salpimentar. Cuando esté todo dorado, añadir el vino blanco, dejar que se evapore, añadir la carne picada y remover bien, en el momento que la carne cambie de color añadir la salsa de tomate y el orégano. Cocinar todo junto durante 30 minutos a fuego suave.

Ya tenemos lista una de las salsas más famosas que existen!