La receta que hoy comparto es otra de esas de aprovechamiento que tanto me gustan, unas sincronizadas de pollo asado, para aprovechar unas pechugas sobrantes de un pollo asado a l’ast que tenía en la nevera. Quedaron espectaculares y no pueden ser más sencillas de preparar, ni más rápidas, ideales para una cena de finde…
Categoría: Primeros
Verduras al vapor con vinagreta de granada
La receta que hoy comparto son unas deliciosas verduras al vapor, es un plato muy sencillo y sano, podemos poner las verduras que tengamos en casa y que serán las de temporada, las mejores y más económicas. La vinagreta de granada es un aderezo muy rico, que va genial con vegetales al vapor y ensaladas…
Lentejas de la abuela
La receta que hoy comparto, es una de esas recetas de las abuelas que deberían ser patrimonio de la humanidad y por eso hay que compartirlas. Lentejas de la abuela es un plato sencillo, rápido de preparar, muy nutritivo, que se puede congelar, que se puede llevar en el tupper, en una palabra, que no…
Risotto de verduras
El risotto es, junto con la pasta, una de las más afortunadas creaciones de la cocina italiana. Los italianos lo definen como «minestra asciuta», es decir, sopa seca, lo que parece contradictorio sin serlo, significa que el resultado debe ser cremoso, pero no caldoso y para ser consumido con tenedor. La receta que hoy comparto…
Trinxat con lomo de cerdo y torreznos
Nadie discute el peso del cerdo en la tradición gastronómica española pero además esta carne se presta a elaboraciones como la de hoy, una receta de trinxat de col y patatas con lomo de cerdo y torreznos. Contundente, rica y económica. Ingredientes: 1 col de olla 3 patatas 4 filetes de cinta de lomo oreado…
Patatas con mejillones y salsa de yogur
La receta que hoy comparto es una deliciosa ensalada de patatas con mejillones y salsa de yogur, muy apetitosa, es super fácil de preparar y queda de 10. Ahora que ya no hace calor son ideales este tipo de ensaladas, se toman templadas y están exquisitas. Ingredientes: 500 gr. de patatas 1 lata de mejillones…
Fritada aragonesa
Sin duda, la fritada es uno de los platos indispensables del recetario clásico aragonés. Esta elaboración destaca por la versatilidad de sus formas, ya que según la oferta del mercado hará que intervengan un mayor número de hortalizas. La fritada aragonesa hay que distinguirla del pisto, este lleva tomate y la fritada no, esta lleva…
Garbanzos con pulpo
Mi hermana me ha regalado un pulpo, pescado por Jacobo en el Maresme, lo he cocido y voy a preparar una receta de pulpo diferente, no siempre tiene que ser el pulpo a feira. Decidí hacer unos garbanzos con pulpo que están riquísimos, además de que es un plato muy sano, ya que no lleva…
Coles de Bruselas con granada
La receta que hoy comparto son unas coles de Bruselas con granada, es fácil y sencilla. Un plato rico y otoñal, aunque las coles de Bruselas no gustan a todo el mundo, tienen su peculiar sabor pero probar de esta forma que están muy ricas. Se pueden presentar en un plato hondo si la vamos…
Mejillones a la belga
Mejillones a la belga es uno de los platos más famosos de Bélgica, de hecho, diría que es el más internacional. Estos mejillones tan famosos en Bélgica, aunque también en buena parte de Francia, sobre todo en su costa atlántica, se suelen servir en la cazuela donde se han cocinado y siempre acompañados de patatas fritas. Algo…
Ensalada de garbanzos y pollo
Las ensaladas no siempre tienen que ser de lechuga, puedes añadir cualquier ingrediente que quieras bien picado para tener el tamaño de un bocado. Las ensaladas no son solo muy saludables, sino que también están deliciosas y te hacen sentir bien. La receta que hoy comparto es una ensalada sana y deliciosa que es…
Judías verdes a la provenzal
La receta que hoy comparto es un plato de verduras, unas judías verdes a la provenzal con su jamón frito, y con el inconfundible aroma de las hierbas aromáticas, otra manera de comer la verdura y que no sea simplemente hervida, que por cierto, también es bien rica. El atadillo de hierbas contiene laurel, perejil…