Esta crema de lentejas es una sabrosa receta, y una forma de aprovechar las legumbres de un día para otro. Personalmente creo que esta crema es de las más ricas y saludables que hay, no lleva grasas y al cocinar todo en crudo la hace más ligera. La legumbre de buena calidad cocinada sin pasar…
Categoría: Sopas y Cremas
Crema de verduras con champiñones
Esta rica crema de verduras viene muy bien para aprovechar todas verduras que tenemos por la nevera, y la llamo crema solo por su textura suave, lisa y untuosa y no porque en su elaboración lleve crema de leche o mantequilla. La cremosidad se consigue triturando finamente con la batidora todos los ingredientes y…
Puré de verduras
El puré de verduras es un plato muy saludable, delicioso y lo mejor de todo, muy fácil de preparar y podemos aprovechar todas las verduras que tengamos en casa Ideal para que toda la familia coma verdura. Podemos prepararlo como primer plato , o como plato único para una cena ligera y nutritiva. Los purés…
Sopa de bolitas de carne
«Vivir de la sopa boba» Es una expresión utilizada para referirse a alguien que se aprovecha de la buena voluntad de otras personas, que le proporcionan todo lo que necesita, sin que este se moleste en conseguirlo. Una sopa es un tipo de comida que puede elaborarse de acuerdo a diversas recetas. Por lo general,…
Crema de calabaza
Para darle la bienvenida al frío de invierno, hoy haremos una deliciosa y sencilla crema de calabaza. «Calabazas coloridas, en invierno recogidas» . Ingredientes: 1 Kg. de calabaza. 6 zanahorias. 1 puerro. 2 patatas. Sal. Aceite de oliva. Agua. Elaboración: Poner en una olla todo cortado a trozos , la calabaza , las zanahorias peladas…
Sopas de ajo castellanas
Mi madre ya nos preparaba este plato tan natural, tradicional y reconfortante. ¡Le bastaba unos ajos, pan, pimentón, agua y unos huevos y nos decía comer que entra en alma al cuerpo! ¡Yo aconsejo un buen plato de sopas de ajo como cena, con la primera cucharada de sopa ya metes el calor en el…
Sopas de ajo en perolico
Una leyenda sobre las sopas de ajo Cuenta la leyenda que las sopas de ajo de Teruel curaron de una extraña enfermedad al mismísimo rey Jaime I. Ocurrió que teniendo el monarca su cuartel general en Teruel cuando preparaba la conquista de Valencia, fue presa de un misterioso mal. Una vieja aseguró que curaría a…