La receta que hoy comparto, son unas deliciosas zamburiñas a la plancha, muy fáciles de preparar y riquísimas de comer. ¿Zamburiñas o vieiras? La principal diferencia entre zamburiñas y vieiras radica en su tamaño y sabor. Las zamburiñas son más pequeñas y tiene un sabor más suave y delicado, mientras que las vieras son más…
Empedrat de alubias blancas
La receta que hoy comparto, es un empedrat de alubias blancas, es un plato tradicional de la cocina catalana. Se trata de un plato dietéticamente muy completo como la ensalada de alubias blancas, por lo que puede servirse como plato único y además frío, con lo que admite ser preparado con bastante antelación. Ingredientes: 500 gr.de…
Merluza rebozada con piquillos
La receta que hoy comparto es una sencilla y rica merluza rebozada con pimientos del piquillo caramelizados, un plato de lo más sencillo, vamos, el de toda la vida. Ingredientes: 1 merluza fresca 1 bote de pimientos del piquillo 2 huevos Aceite de oliva Sal 1 cucharada de vinagre Pedir en la pescadería que abran…
Arroz meloso de gambones y pulpo
La receta que hoy comparto es un delicioso y sencillo arroz meloso de gambones y pulpo. Asegúrate de que el caldo esté bien caliente al momento de añadirlo al arroz. Esto ayudará a mantener la temperatura de cocción y permitirá una absorción más uniforme. Este es, sin duda, uno de los trucos más importantes para…
Fritada Aragonesa
La receta que hoy comparto es una deliciosa fritada aragonesa, que en casa nos encanta, es un plato de temporada, y aunque ahora tenemos todos los ingredientes durante todo el año, pero no sé por qué, yo la preparo en verano, que es cuando siempre se ha comido en casa de mi madre. La…
Ensalada de melón con jamón
La receta que hoy comparto es una deliciosa y sencilla ensalada de melón con jamón. La combinación del melón con jamón todos la conocemos, exquisita y refrescante, y hoy he preparado una ensalada. Ha quedado de 10. Ingredientes: Melón Jamón ibérico Aceite de oliva Elaboración: Quitar las semillas y la piel del melón, cortar en…
Boquerones al limón
La receta que hoy comparto son unos ricos y sabrosos boquerones al limón, muy fáciles de preparar y otra forma de comer pescado. Ingredientes: 500 gr. de boquerones 1 limón Brotes de lechuga 1 aguacate Olivas negras de Aragón Olivas verdes Harina Aceite de oliva Sal 1 lima Elaboración: Limpiar los boquerones ( lo hacen…
Ensalada de tomate y mozzarella
La receta que hoy comparto es una sencilla y deliciosa ensalada de tomate y mozzarella, muy apetecible y saludable. El queso mozzarella es un queso de pasta blanda, graso, con Denominación de Origen Protegida y que se caracteriza por su versatilidad en la cocina, puede comerse tanto en crudo, como gratinada al horno. Ingredientes: 2 tomates…
Ensalada de pasta
La receta que hoy comparto es una rica y socorrida ensalada de pasta, este tipo de ensaladas admite gran variedad de ingredientes, lo mejor, aprovechar los que tengamos en casa. Ingredientes: 250 gr. de pasta espirales 1 tomate 1 cogollo 2 latas de atún en aceite 3 huevos duros 100 gr. de queso semi curado…
Almejas a la marinera
La receta que hoy comparto son unas deliciosas almejas a la marinera, como el resto de los moluscos, las almejas deben estar vivas en el momento de ser cocinadas, o de comerse. Las valvas tienen que estar muy prietas, o cerrarse rápidamente cuando se tocan con el dedo. Si una almeja no se abre a…
Ensalada de mango, tomate y aguacate
La receta que hoy comparto es una deliciosa y colorida ensalada de mango, tomate y aguacate. Las ensaladas apetecen siempre, pero con el calor más, y está de hoy queda super sabrosa y fresca. Se puede dejar preparada con antelación en la nevera y sin aliñar. Ingredientes: 1 mango 1 aguacate 1 tomate rosa 1/4…
Dorada al horno con patatas
La receta que hoy comparto es una sencilla y rica dorada al horno con patatas, todo un clásico de nuestra cocina. Ingredientes: 1 dorada 2 patatas 1 cebolla 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 2 cayenas Aceite de oliva 1 cucharada de vinagre Sal Elaboración: Pelar las patatas y partir en rodajas. Pelar la…