La receta que hoy comparto es un sencillo y rico arroz a la cubana, un plato de la cocina básica, muy popular y que se cocina en todas las casas, es rápido y fácil de preparar, en casa lo tomamos como plato único. El arroz es un cereal considerado alimento básico en muchas culturas culinarias,…
Alitas de pollo a la naranja
La receta que hoy comparto son unas alitas a la naranja, un plato muy fácil y económico, a mí personalmente me encantan y las hago bastante a menudo, ya que con una buena ensalada me parece una comida o cena ideal. Uno de los alimentos más baratos que nos encontramos en el mercado es…
Verduras al horno
La receta que hoy comparto son unas sencillas y ricas verduras de temporada al horno, quedan deliciosas y es otra forma de comer verduras. Son ideales como primer plato o bien, como un sabroso y sano acompañamiento para una carne o pescado a la plancha. Ingredientes: 1 pimiento amarillo 1 pimiento rojo 200 gr. de calabaza…
Panellets de piñones
La receta que hoy comparto son unos deliciosos panellets de piñones, estos ricos y dulces bocados que se convierten en los reyes de la Castañada cada otoño. Los panellets se llevan de maravilla con un buen vino moscatel, mistela, un vino dulce que los complementa perfectamente. Ingredientes para 30 panellets: 300 g de almendra molida…
Tortilla de patata con chistorra
La receta que hoy comparto es una deliciosa tortilla de patata con cebolla caramelizada y chistorra, sabrosa y fácil de preparar. Con esta tortilla el éxito está asegurado. La chistorra es de origen vasco-navarro y aragonés, y se trata de un embutido que suele ser curado durante poco tiempo y por eso es necesario que…
Mejillones en salsa picante
La receta que hoy comparto son unos deliciosos y sencillos mejillones picantes, ideales para un aperitivo o un primer plato. Quedan muy sabrosos y desaparecen en un pis pas. Ingredientes: 1 kg. de mejillones gallegos 1 cebolleta 2 cucharadas de salsa de tomate 1 cucharita de pimentón picante 1 cucharita de pimentón de la Vera…
Fideos a la cazuela
La receta que hoy comparto son unos ricos y sabrosos fideos a la cazuela, es un plato sencillo y económico, se pone como plato único, eso sí, se puede repetir. Ingredientes: 400 gr. de fideos para fideuá 500 gr. de costilla de cerdo 200 gr. de butifarra 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 1…
Ensalada con mejillones en escabeche
La receta que hoy comparto es una sencilla y rica ensalada con mejillones en escabeche, muy fácil y refrescante. Ingredientes: Brotes de lechuga 2 cogollos 1 aguacate 1 tomate 1 lata de mejillones en escabeche Olivas negras de Aragón 2 piparras en vinagre Sal Aceite de oliva Vinagre de manzana Elaboración: Abrir la lata…
Conejo al horno con boniato frito
La receta que hoy comparto es un sencillo y rico conejo al horno acompañado de boniato frito, tipo patatas, quedó buenísimo. Ingredientes: 2 cuartos de conejo Mostaza 150 ml. de vino rancio 100 ml. de agua Aceite de oliva Sal 1 boniato mediano Elaboración: Precalentar el horno a 200 grados con calor arriba y abajo….
Garbanzos marineros
La receta que hoy comparto son unos ricos garbanzos marineros, un plato de legumbres delicioso y muy nutritivo. Ingredientes: 1 kg. de garbanzos cocidos 300 gr. de calamares 12 langostinos 1 cebolla 1 pimiento verde 2 tomates pera 2 dientes de ajo 1 cucharada de pulpa de tomate Caldo de pescado Aceite de oliva Sal…
Trinxat con huevo frito
La receta que hoy comparto es un trinxat con huevos fritos, un plato muy sencillo y delicioso, típico del Pirineo catalán, seguramente una de las mejores formas de comer la col con patatas. Ingredientes: 1 col rizada 2 patatas medianas 3 dientes de ajo 4 trozos de panceta 2 Huevos Pimentón de la Vera Aceite…
Crema catalana
La receta que hoy comparto es una deliciosa crema catalana, muy sencilla y fácil de preparar. La crema catalana es un postre muy típico de la cocina catalana, consiste en una crema pastelera con base de yema de huevo que se suele cubrir con una capa de azúcar caramelizado en su superficie que aporta un…