La receta que hoy comparto, es una deliciosa empanada de picadillo y huevo duro. El picadillo es carne magra de cerdo picada finamente y adobada, si nunca has probado este manjar aprovecha el fin de semana para hacerlo. El éxito está garantizado. Se puede tomar en el aperitivo, de primer plato, en la merienda o…
Categoría: Fiesta & Familia
Centolla gallega cocida
La receta que hoy comparto es una riquísima centolla gallega cocida, como todo el marisco, lo principal es que sea de calidad y luego que esté en su punto de cocción con estas dos máximas el triunfo está asegurado. ¿Qué es mejor la centolla o el centollo? En el aspecto culinario, cualquiera de las 2 opciones…
Pastel de canapés navideño
La receta que hoy comparto es un delicioso Pastel de canapés navideño, un plato que no puede faltar en nuestra mesa por Navidad. Nos gusta a todos, pero al que más a mi hijo que llegando estas fechas ya me lo recuerda. Ingredientes: 5 rebanadas de pan de molde sin corteza rectangular 200 gr. de…
Tronco de salmón ahumado
La receta que hoy comparto es un delicioso tronco de salmón ahumado, una receta muy navideña y que en casa gusta mucho. Es ideal para estas fiestas porque lo preparas el día anterior y no tienes que correr a última hora, es super fácil y yo todavía lo hago más, encargo la plancha de…
Empanada de zorza y piquillos
La receta que hoy comparto es una deliciosa Empanada de zorza y piquillos, si nunca has probado este manjar aprovecha el fin de semana para hacerlo. El éxito está garantizado. Se puede tomar en el aperitivo, de primer plato, en la merienda o para cenar, cualquier momento del día es perfecto para comer un trocito….
Empanada de picadillo o zorza
La receta que hoy comparto es una deliciosa empanada de picadillo o zorza, que nos han traído de León, tierra de riquísimos embutidos. La empanada triunfa en cualquier época del año, tanto sirve para llevar a la playa como para poner de primer plato, o para picotear en una reunión familiar o de amigos, gusta…
Lechazo asado a baja temperatura
La receta que hoy comparto es lechazo asado a baja temperatura, con tan solo agua y sal. Si disponemos de un producto de calidad, como en este caso, no hacen falta especias ni más condimentos para disfrutar de un lechazo asado espectacular. Al asarlo a baja temperatura, queda muy jugosa la carne y con el…
Pudin de cabracho
El cabracho es un pescado blanco de agua salada, muy sabroso y que va de perlas en este pastel de pescado. Su color varía del rojo al naranja y tiene una carne muy firme y con un agradable “sabor a marisco”, que resulta exquisito en la elaboración de pasteles y salpicones. Ingredientes: 1 kg de…
Langostinos al horno
La receta que hoy comparto son unos langostinos al horno se pueden presentar con langostinos enteros con la piel o quitando la piel del cuerpo y dejando la cabeza, y también se puede preparar con langostinos congelados. El resultado será espectacular… El langostino es uno de los mariscos más famosos en Europa y se pueden…
Empanada de zorza y lomo adobado
La receta que hoy comparto es una empanada de zorza y lomo adobado, y no es una empanada cualquiera, sino una con mayúsculas, digna de los paladares más exigentes. Con un sabor y una jugosidad increíbles, vamos, que es muy fácil y está riquísima. La zorza no es otra cosa que la carne del chorizo…
Canelones de San Esteban
La receta que hoy comparto son los típicos y ricos canelones que se suelen comer en Cataluña durante las fiestas navideñas, para ser más exactos se comen el día de San Esteban, el 26 de diciembre. Esta receta es la que se ha hecho toda la vida en casa de mi amiga Carmen, y la…
Pastel de puerros
La receta que hoy comparto es un delicioso Pastel de puerros, se trata de un plato único. Muy fácil de preparar y en poco tiempo, sin más dificultad que esperar a que el sofrito de verduras se temple y el horno haga su trabajo. Es ideal para dejar preparado con antelación, y para compartir en…