La receta que hoy comparto es un delicioso arroz con marisco, para mí es un plato de aprovechamiento después de las navidades, he sacado del congelador restos, como cigalas encebolladas, nécoras cocidas, calamares a la plancha, caldo de cocer pulpo … y he añadido algo más y no os quiero contar como ha quedado, impresionante……
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Sopa de cebolla
La receta que hoy comparto es una rica, calentita y sencilla Sopa de Cebolla, es una receta fácil y tradicional, muy sabrosa y reconfortante, ideal para los días más fríos. El toque especial, además de una cebolla bien cocinada hasta casi caramelizarse, son las tostadas de pan con queso gratinado que se añaden a la…
Patatas con pulpo y mejillones
La receta que hoy comparto es un delicioso plato de cuchara, patatas con pulpo y mejillones, no puede ser más sencillo ni puede estar más rico y sabroso. El pulpo es un regalo de mi hermana, lo tenía congelado desde hace tiempo, por lo que había que darle salida ya, lo hemos disfrutado mucho porque…
Crema de zanahorias y boniatos
La receta que hoy comparto es una buenísima crema de zanahorias y boniatos, y si añades un toque de jengibre lograrás una crema muy original. Esta crema de zanahorias y boniatos es una delicia que se prepara muy rápidamente. Una cena ligera o un primero con mucho color. El boniato es un fondo ideal de…
Salpicón de mejillones
La receta que hoy comparto es un rico y sencillo salpicón de mejillones, muy nutritivo y sabroso, lo podemos poner como un primer plato o en un aperitivo de domingo. Es un clásico de la dieta mediterránea, y otra manera de comer los típicos mejillones en vinagreta, con una presentación diferente y una elaboración rápida…
Ropa vieja de cocido
La receta que hoy comparto, es un clásico de toda la vida, la típica ropa vieja de cocido, tanto es así que en muchos hogares cuando se prepara cocido, ya se hace con vistas a que sobre para poder degustar luego un riquísimo plato de ropa vieja. Es un plato totalmente de aprovechamiento, muy rico…
Judías verdes estofadas
La receta que hoy comparto son unas deliciosas judías verdes estofadas, las judías verdes admiten muchas elaboraciones, ya sean estofadas, salteadas o en ensalada. Son hortalizas que forman parte de nuestra alimentación desde hace siglos. Ahora mismo, tenemos la ventaja de poder consumirlas durante todo el año, aunque siempre es mejor consumir…
Sincronizadas integrales de carne estofada
Esta sencilla receta es ideal para cualquier cena informal, o cualquier comida, la receta de sincronizadas con ternera picante y cilantro se hacen en menos de 15 minutos, lo difícil será que con una sincronizada tengan suficiente tus comensales, están tan ricas… Siempre será una buena idea acompañar con un guacamole y sus nachos. Otra…
Guisantes encebollados
La receta que hoy comparto, son unos deliciosos «Guisantes encebollados», muy fáciles de preparar y muy sanos. Como no estamos en época de guisantes frescos, los he preparado con congelados y han quedado buenísimos. Los guisantes son semillas verdes, por tanto son semillas inmaduras y al tratarse de semillas poseen un elevado valor nutritivo. La…
Fideos a la cazuela con salchichas y setas shiitake
La receta que hoy comparto, es una receta fácil, rápida y económica, es muy sencilla de preparar y te sorprenderá, incluso triunfarás con estos fideos a la cazuela con salchichas y setas shiitake, se pueden poner otro tipo de setas, pero las shiitake son muy sabrosas y están bien de precio. Es un plato casero,…
Patatas, gulas y huevos
La receta que hoy comparto es una maravillosa combinación de productos «Patatas, gulas y huevos», un auténtico festival de sabores y texturas, es de esos platos que en casa los hacemos para alguna celebración, como para un cumple por ejemplo… Muy sencillo, pero no por eso menos rico, a veces menos es más… Ingredientes: 4…
Patatas a la riojana
La receta que hoy comparto es un plato muy tradicional, se ha comido toda la vida, y creo que en todas las casas, “Patatas a la riojana”, en mi casa se llaman patatas con chorizo… Las patatas a la riojana es un guiso humilde que se elabora con muy pocos ingredientes, productos sencillos y económicos…