La receta que hoy comparto es una deliciosa y sana tortilla de alcachofas y jamón. Ahora están en su mejor momento, así que hay que aprovechar y consumir alcachofas. Preparadas en tortilla, las alcachofas son ideales, ya que quedan ricas y jugosas. Sin duda, se trata de un plato de 10 para una cena,…
Categoría: Tortillas
Tortilla de merluza
La receta que hoy comparto es una deliciosa tortilla de merluza, tenía por la nevera dando vueltas un trozo de merluza al horno que nos había sobrado y para aprovecharla, que aquí no se tira nada, cogí unos huevos y venga tortilla de merluza. Ingredientes: 200 gr. de merluza 4 huevos Perejil fresco Aceite de…
Tortilla de patata con chistorra
La receta que hoy comparto es una deliciosa tortilla de patata con cebolla caramelizada y chistorra, sabrosa y fácil de preparar. Con esta tortilla el éxito está asegurado. La chistorra es de origen vasco-navarro y aragonés, y se trata de un embutido que suele ser curado durante poco tiempo y por eso es necesario que…
Tortilla de fritada
La receta que hoy comparto es una rica tortilla de fritada aragonesa, como he dicho en otras ocasiones las tortillas se pueden preparar con infinidad de ingredientes. En esta ocasión tenía un tupper con fritada en la nevera, y como no se tira nada, la aproveche para hacer una tortilla y acerté, quedo deliciosa, jugosa…
Tortilla de aprovechamiento
La receta que hoy comparto es una deliciosa tortilla de aprovechamiento, es decir, con sobras que tenía por la nevera. Este tipo de platos me encantan, tanto hacerlos, como comerlos. Es una manera de aprovechar los restos de comida y no tirar nada de nada. Ingredientes: 4 huevos 1 trozo de lubina al horno 1…
Tortilla de espárragos trigueros y langostinos
La receta que hoy comparto, es una deliciosa y sencilla tortilla de espárragos trigueros y langostinos, he utilizado langostinos cocidos, son los que tenía en el congelador. Una tortilla muy saludable, ideal para cenar con un buen pan con tomate. Ingredientes: 2 manojos de espárragos trigueros 12 langostinos cocidos 5 huevos Aceite de oliva Sal…
Tortilla de calabacín al horno
La receta que hoy comparto es una sencilla y deliciosa tortilla de calabacín, pero en vez de cuajarla en la sartén, se cuaja en el horno, mucho más saludable, si cabe. Con muy pocos ingredientes tenemos un plato riquísimo, que seguro gusta a toda la familia, además se puede dejar preparado con antelación. Ingredientes: 2…
Tortilla de patatas y butifarra de huevo
La receta que hoy comparto es una deliciosa y típica Tortilla de patatas y butifarra de huevo. En Cataluña, cuando llega el Jueves Lardero, el día que marca el inicio de las fiestas del Carnaval, hay dos manjares que no deberían faltar, la coca de llardons, (chicharrones) y la butifarra de huevo, combinada con huevo…
Tortilla de ajos tiernos
La receta que hoy comparto es una rica tortilla de ajos tiernos, se prepara en un momento y queda buenísima. Ingredientes: 2 manojos de ajos tiernos 4 -5 huevos Aceite de oliva Sal Elaboración: Quitar las capas superficiales de los ajos, lavar muy bien y cortar en trozos, secar con papel de cocina. Poner aceite…
Tortilla de bacalao
La receta que hoy comparto es una rica tortilla de bacalao, la tortilla admite una gran cantidad de ingredientes, pero para mí, una de las mejores, la de bacalao estilo sidrería. Ingredientes para dos personas: 200 gr. de bacalao desalado 4-5 huevos 1 cebolleta 1 pimiento verde italiano 2 dientes de ajo 2 cayenas Perejil…
Tortilla de espárragos trigueros y puerros
La receta que hoy comparto es una deliciosa y saludable Tortilla de espárragos trigueros y puerros, con las tortillas pasa lo mismo que con las ensaladas o las croquetas, que admiten una gran variedad de ingredientes, y siempre quedan ricas. Ingredientes: 2 manojos de espárragos trigueros 2 puerros grandes 6 huevos 100 ml. de agua…
Tortilla de boquerones
La receta que hoy comparto es una deliciosa tortilla de boquerones, generalmente la suelo preparar cuando nos sobran boquerones fritos, y nos encanta, así que hoy, la prepare del tirón y quedó exquisita. Ingredientes: 300 gr. de boquerones limpios y sin espinas 4 huevos 2 cucharadas de cebolla caramelizada 1 cayena 1 diente de ajo…