La receta que hoy comparto es una rica Fideuá de marisco. Las opciones son casi infinitas, pudiendo apostar por una fideuá de marisco o por una fideuá de pollo, que suelen ser las más habituales. El secreto para una buena fideuá es partir de un buen caldo de pescado casero siempre que sea posible. En caso contrario,…
Boquerones abiertos y rebozados
La receta que hoy comparto son unos boquerones abiertos y rebozados, sin espina central y unidos de dos en dos, es una opción fantástica para que queden muy jugosos. Los he acompañado de unas piparras frescas fritas, pero si los acompañas de una buena ensalada, estarán riquísimos. Ingredientes: 500 gr. de boquerones 2 huevos Harina…
Ensalada de escalivada con anchoas y bonito en aceite
La receta que hoy comparto es una deliciosa y refrescante ensalada de escalivada con anchoas y bonito en aceite, ideal para los días calurosos, se puede dejar preparada y en la nevera para comer bien fresquita. Ingredientes: Escalivada 2 cogollos Anchoas en aceite Lomos de bonito en aceite 1 huevo cocido Olivas negras de Aragón…
Alitas de pollo al ajillo
La receta que hoy comparto son unas sencillas y ricas alitas de pollo al ajillo, todo un clásico que siempre triunfa por su increíble sabor y su rápida preparación. Este es un plato que lo tiene todo, bueno, bonito y barato, ya que las alitas de pollo y el ajo, ingredientes fundamentales, son productos que…
Ensalada variada
La receta que hoy comparto es una sencilla y rica Ensalada variada, o ensalada de aprovechamiento, he utilizado ingredientes que tenía por la nevera y que había que consumir, mejor hoy que mañana. Ingredientes: 2 cogollos 1/2 tomate rosa 2 tomates cherry 1/4 de cebolla morada 70 gr. de queso fresco de cabra 50 gr….
Croquetas de queso de Cabrales
La receta que hoy comparto son unas deliciosas Croquetas de queso de Cabrales. En cuestión de croquetas, las que más me gustan son las de sabores intensos. Por eso, unas de las que tienen más éxito en casa son estas, son perfectas para el aperitivo y una vez hecha la pasta y formadas, se pueden…
Dorada al horno con calabaza
La receta que hoy comparto es una rica y sencilla dorada al horno con calabaza, una receta muy fácil y saludable. Este plato es comodísimo, se cocina solo, asar los pescados enteros es siempre una buena idea. Las doradas, cuando son de ración, son muy cómodas de cocinar y se hacen enseguida. Ingredientes: 1 dorada…
Ensaladilla rusa
La receta que hoy comparto es la típica ensaladilla rusa, la de toda la vida, admite muchas variantes, y en cada casa se prepara de una forma diferente, pero siempre queda deliciosa. Ingredientes: 3 patatas 4 zanahorias 4 huevos cocidos 100 gr. de olivas verdes sin hueso 2 pimientos rojos morrones de bote 50 gr….
Quiche de espárragos trigueros
La receta que hoy comparto es una sencilla y deliciosa Quiche de espárragos trigueros. La quiche es una preparación muy versátil en la que se puede emplear casi cualquier ingrediente. Solo hay que escoger una combinación de sabores que te guste y ya tienes una riquísima tarta salada. Ingredientes: 1 lámina de hojaldre 2 manojos…
Ensalada de pasta
La receta que hoy comparto, es la clásica y rica ensalada de pasta, admite una gran variedad de ingredientes, lo mejor es hacerla con lo que hay en la nevera, y cada vez nos saldrá una ensalada diferente. Ingredientes: 200 gr. de pasta 1 tomate 1 cogollo 1/2 cebolla morada 2 latas de atún en…
Salmorejo casero
La receta que hoy comparto es un riquísimo salmorejo, una deliciosa crema o sopa espesa que se toma fría, deliciosa especialmente en los días calurosos de primavera y verano. Es originario de Córdoba, y se elabora de manera muy fácil y con pocos ingredientes. Se sirve como entrada y se le pueden agregar algunos elementos extras,…
Tacos de carne de ternera guisada
La receta que hoy comparto son unos deliciosos Tacos de carne de ternera guisada, muy sabrosos. La cocina Mexicana es riquísima, pero muy elaborada, es decir, requiere mucho tiempo en la cocina, aunque de vez en cuando merece la pena preparar unos ricos tacos. Ingredientes: Tortillas de maíz 1 kg. de morcillo de ternera 1…