La receta que hoy comparto es una sencilla y deliciosa ensalada de tomate y mozzarella, muy apetecible y saludable. El queso mozzarella es un queso de pasta blanda, graso, con Denominación de Origen Protegida y que se caracteriza por su versatilidad en la cocina, puede comerse tanto en crudo, como gratinada al horno. Ingredientes: 2 tomates…
Ensalada de pasta
La receta que hoy comparto es una rica y socorrida ensalada de pasta, este tipo de ensaladas admite gran variedad de ingredientes, lo mejor, aprovechar los que tengamos en casa. Ingredientes: 250 gr. de pasta espirales 1 tomate 1 cogollo 2 latas de atún en aceite 3 huevos duros 100 gr. de queso semi curado…
Almejas a la marinera
La receta que hoy comparto son unas deliciosas almejas a la marinera, como el resto de los moluscos, las almejas deben estar vivas en el momento de ser cocinadas, o de comerse. Las valvas tienen que estar muy prietas, o cerrarse rápidamente cuando se tocan con el dedo. Si una almeja no se abre a…
Ensalada de mango, tomate y aguacate
La receta que hoy comparto es una deliciosa y colorida ensalada de mango, tomate y aguacate. Las ensaladas apetecen siempre, pero con el calor más, y está de hoy queda super sabrosa y fresca. Se puede dejar preparada con antelación en la nevera y sin aliñar. Ingredientes: 1 mango 1 aguacate 1 tomate rosa 1/4…
Dorada al horno con patatas
La receta que hoy comparto es una sencilla y rica dorada al horno con patatas, todo un clásico de nuestra cocina. Ingredientes: 1 dorada 2 patatas 1 cebolla 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 2 cayenas Aceite de oliva 1 cucharada de vinagre Sal Elaboración: Pelar las patatas y partir en rodajas. Pelar la…
Ensalada de garbanzos
La receta que hoy comparto, es una rica y nutritiva ensalada de garbanzos, ideal para consumir legumbres en verano. Ingredientes: 600 gr. de garbanzos cocidos 1/2 pepino 1 tomate Tomates cherry 3 pepinillos en vinagre 1/2 cebolleta morada 2 huevos cocidos 100 gr.de queso fresco 2 latas de atún en aceite Olivas negras de Aragón…
Cogollos con anchoas y piquillos
La receta que hoy comparto son unos deliciosos cogollos con anchoas y piquillos, muy rápidos de preparar, y super sabrosos y refrescantes. Ingredientes: 2 cogollos 1 lata de anchoas en aceite 2 pimientos del piquillo Aceite de oliva Vinagre Sal Elaboración: Cortar los cogollos por la mitad y colocar en una fuente. Poner medio pimiento…
Alitas a la cerveza en el horno
La receta que hoy comparto, son unas ricas y sencillas alitas de pollo a la cerveza en el horno, un plato que se hace solo y que está para chuparse los dedos. Ingredientes: 1 kg. de alitas 1/2 lata de cerveza tostada sin alcohol 1 lima Aceite de oliva Sal Pimienta negra molida Elaboración: Precalentar…
Ensalada de puerros y patatas
La receta que hoy comparto es una rica y sabrosa ensalada de puerros y patatas, muy fácil de preparar e ideal para el verano. Aliñada con una vinagreta de pistachos. Ingredientes: 4 puerros 3 patatas 4 langostinos cocidos 100 gr. de salmón ahumado 25 gr. de pistachos crudos Aceite de oliva Vinagre de manzana Sal…
Tortilla de espárragos trigueros y langostinos
La receta que hoy comparto, es una deliciosa y sencilla tortilla de espárragos trigueros y langostinos, he utilizado langostinos cocidos, son los que tenía en el congelador. Una tortilla muy saludable, ideal para cenar con un buen pan con tomate. Ingredientes: 2 manojos de espárragos trigueros 12 langostinos cocidos 5 huevos Aceite de oliva Sal…
Ensalada alemana
La receta que hoy comparto es una deliciosa y fácil ensalada alemana. La preparación es muy fácil, es como hacer una ensaladilla rusa. Además, con una buena mayonesa hecha en casa queda muy rica, pero la podéis hacer con la comprada que también queda bien. Ingredientes: 3 patatas medianas 2 salchichas de Frankfurt 4 huevos…
Salmorejo casero
La receta que hoy comparto es un riquísimo salmorejo, una deliciosa crema o sopa espesa que se toma fría, deliciosa especialmente en los días calurosos de primavera y verano. Es originario de Córdoba, y se elabora de manera muy fácil y con pocos ingredientes. Se sirve como entrada y se le pueden agregar algunos elementos extras,…