La receta que hoy comparto es de lo más sencilla y rica, una galette de calabacín con mostaza, una combinación buenísima. La galette es una tarta salada, originaria de la Bretaña francesa, que se puede rellenar en dulce o en salado. Está riquísima y recién sacada del horno es un autentico manjar. Ingredientes: 1 lámina…
Conejo escabechado
La receta que hoy comparto es un sabroso y rico conejo escabechado, que en mi casa se ha comido toda la vida, es una receta tradicional de la gastronomía española. Como veréis es una preparación sencilla y muy resultona. Además de ser saludable, este plato aguanta varios días en la nevera. Ingredientes: 1 conejo partido…
Ensalada de burrata con tomate y rúcula
La receta que hoy comparto es una deliciosa y refrescante ensalada de burrata con tomate y rúcula, una riquísima combinación de sabores. El queso burrata os puede recordar al queso mozzarella en el exterior, pero realmente no tiene nada que ver ni en el sabor ni el interior del mismo. Se trata de un…
Arroz dominguero
La receta que hoy comparto la llamo arroz dominguero porque lo preparo casi siempre en domingo, es una delicia de plato y suena a fiesta y a reunión familiar. Ideal que sobre para el tupper del lunes. Tras el maíz, el arroz es el segundo cereal más producido en el mundo. Ya que el maíz…
Ensalada de judías verdes con salsa de yogur
La receta que hoy comparto son unas sencillas y deliciosas de judías verdes con salsa de yogur, otra forma muy rica y saludable de comer verdura. Las judías verdes son unas leguminosas ideales para incluir en dietas de control de peso, pues apenas contienen grasa ni calorías y son ricas en fibra. Hoy, acompañadas…
Tartar de tomate y aguacate
La receta que hoy comparto es un sencillo y delicioso tartar de tomate y aguacate, muy fácil de preparar y muy apetecible para los calurosos días de verano. Ingredientes: 1 tomate rosa grande 1 aguacate 1 cucharada de aceite de oliva El zumo de media lima o limón Sal gorda 1/2 cucharita de salsa Perrins…
Costillar de cerdo al horno
La receta que hoy comparto es un delicioso costillar de cerdo al horno, está para chuparse los dedos, y aunque ahora cuesta encender el horno, merece la pena, porque con una buena ensalada tenemos resuelta la comida. Las especias las medí con una cucharita de café con leche rasa, se pueden variar y poner las…
Ensalada de garbanzos con bacalao
Si tienes garbanzos, en la despensa tienes muchas posibilidades de tener una buena comida en muy poco tiempo. La receta que hoy comparto es una rica y sencilla ensalada, ideal para el tupper y muy apetecible con el calorcito que tenemos. Hay diferentes maneras de hacerse con las legumbres ya cocidas. La primera, mi favorita,…
Tacos de bonito encebollado
La receta que hoy comparto son unos deliciosos tacos de bonito encebollado, es una de esas recetas que me encantan, es de aprovechamiento, tenía unos trozos de bonito encebollado en un tupper y había que darles salida, y nada mejor que unos tacos para fusionar la cocina mexicana con la española. Ingredientes: Tortillas de trigo…
Sardinas abiertas y rebozadas
La receta que hoy comparto son unas ricas y sabrosas sardinas abiertas y rebozadas. Un alimento muy sano y, en la época que las encontramos frescas y baratas en la pescadería, podemos aprovechar para hacer esta receta que, además, no deja olor a sardina por toda la casa, como cuando las hacemos en la plancha….
Ensalada variada con vinagreta de hierbabuena
La receta que hoy comparto es una refrescante y ligera ensalada variada con vinagreta de hierbabuena, ideal para estas fechas. El toque de la hierbabuena y el corte de las hortalizas hace que esta ensalada sea diferente y riquísima. Ingredientes: 1 tomate par ensalada 1 manzana golden 1 pepino Unas hojas de lechuga Cebolla morada…
Ensalada de patatas
La receta que hoy comparto es una riquísima ensalada de patatas, fácil y muy rápida de elaborar. Es la clásica ensalada de patatas de verano muy típica de la cocina española. Una de las verduras que nunca falta en nuestra cocina, son las patatas y es que aparte de ser económicas, nos permiten preparar muchísimas…