La receta que hoy comparto son unos ricos fideos a la cazuela con costilla, es un plato sencillo y económico, se pone como plato único, eso sí, se puede repetir. Ingredientes: 400 gr. de fideos para fideuá 250 gr. de costilla de cerdo 200 gr. de butifarra 250 gr. de champiñones 1 pimiento verde 2…
Categoría: Primeros
Carpaccio de bacalao ahumado
La receta que hoy comparto es un rico carpaccio de bacalao ahumado, muy fácil de preparar y que os va a encantar. Ingredientes: 150 gr. de carpaccio de bacalao ahumado 3 – 4 tomates de pera maduros Olivas negras de Aragón Aceite de oliva Sal 1 ramita de eneldo fresco Elaboración: Rallar los tomates y…
Pastel de calabacín y puerros
La receta que hoy comparto es un sencillo y delicioso pastel de calabacín y puerros. Se prepara en un pis pas y es ideal para dejar preparado de un día para otro. Con pocos ingredientes se preparan platos ricos y muy saludables, que gustan a toda la familia y nos solucionan la cena de…
Empanada de vieiras
La receta que hoy comparto es una deliciosa Empanada de vieiras, las vieras son congeladas, pero eso no quita, que sea una empanada exquisita. Las vieiras se pueden cocinar de formas diferentes, desde simplemente a la plancha hasta rellenas y gratinadas en su propia concha, o en empanada, como es el caso de hoy. Yo…
Arroz dominguero
La receta que hoy comparto es un rico Arroz dominguero, de esos que se preparan en muchas casas los domingos, donde van a comer los independizados y después se llevan el tupper para el lunes. Ingredientes para 6-8 raciones: 80/100 gr. de arroz Bomba por ración 1 sepia 2 calamares 6 gambones 300 de gambas…
Huevos estrellados con patatas y gambones al ajillo
La receta que hoy comparto, es de las mejores del mundo mundial, huevos estrellados con patatas y gambones al ajillo. Una receta muy sencilla de hacer y deliciosa de comer, la mezcla de sabores es impresionante. Ingredientes: Huevos 1 – 2 por comensal 3 patatas 300 gr. de gambones pelados 1 cabeza de ajos 1…
Ceviche de mango y aguacate
La receta que hoy comparto es un rico ceviche de mango y aguacate, muy sencillo de preparar y riquísimo en textura y sabores. Un plato muy refrescante e ideal para dejar preparado con antelación. Ingredientes para dos raciones: 1 mango 1 aguacate 1/2 cebolla morada 2- 3 limas 2 cucharadas de aceite de oliva Cilantro…
Habas en calzón y champiñones
La receta que hoy comparto, son unas habas en calzón o vaina con champiñones, un plato muy rico y saludable. Las habas son un tipo de legumbres, que se pueden preparar de mil maneras y no solo en platos de cuchara, sino también en salteados y en ensaladas. Las habas son un alimento muy completo,…
Lentejas con verduras
La receta que hoy comparto son unas sanas y ricas lentejas con verduras, muy fáciles de preparar, admiten cualquier vegetal u hortaliza que tengamos por la nevera, y tenemos un guiso de legumbres muy rico, fácil y económico. Ingredientes: 500 gr. de lentejas pardinas Un trozo de calabaza 1/2 calabacín 1 cebolla 3 zanahorias 1…
Quiche de puerros y queso gorgonzola
La receta que hoy comparto es una deliciosa quiche de puerros y queso gorgonzola, muy fácil de preparar y riquísima de comer, ideal para las cenas, o bien, para dejar preparada con antelación para la comida, si la acompañamos de una buena ensalada tenemos un menú muy rico y completo. Ingredientes: 1 lámina de masa…
Arroz con almejas
La receta que hoy comparto no tiene ninguna complicación y es realmente rápido de elaborar, un rico arroz con almejas, simplemente delicioso, que gusta a grandes y pequeños y si sobra al tupper. Ingredientes: 500 gr. de almejas 300 gr. de arroz bomba 1 litro de caldo de pescado o agua 50 ml. de vino…
Garbanzos con verduras al azafrán
La receta que hoy comparto son unos sencillos y saludables garbanzos con verduras al azafrán. El azafrán es un condimento culinario que se utiliza como especia, su aroma tiene que ser intenso y limpio y su sabor ligeramente amargo. Cuanto más reciente y seco, mayor calidad tiene, el que yo utilizo es de casa, del…