La receta que hoy comparto son unos pinchos de champiñones y langostinos, muy sencillos y muy ricos. El champiñón es un ingrediente muy versátil y una de las setas más conocidas y empleadas en muchas recetas como tortillas, tartas saladas, patés vegetales, etc. Ingredientes: Champiñones Langostinos cocidos 2 dientes de ajo Pan Aceite de oliva…
Categoría: Tapas y aperitivos
Emparedados de jamón y queso
La receta que hoy comparto son unos deliciosos emparedados de jamón y queso, una alternativa mucho más sabrosa a los clásicos, y socorridos, sándwiches mixtos. Al ir mojados en leche, estos emparedados son muy suaves y tiernos por dentro, como también están muy ricos fríos, son ideales para el aperitivo. Ingredientes: 4 rebanadas de pan de…
Pinchos de anchoas con mantequilla ahumada
La receta que hoy comparto, no se puede llamar receta, son unos pinchos de anchoas sobre mantequilla ahumada de Rooftop Smokehouse, que están de muerte lenta. Ingredientes: Pan baguette Anchoas en aceite Mantequilla ahumada Elaboración: Cortar el pan en rodajas, tostar y reservar. Cuando el pan ha perdido calor, untar con la mantequilla y colocar…
Ceviche de berberechos
La receta que hoy comparto, es un delicioso Ceviche de berberechos, muy fácil de preparar y riquísimo de comer. No cabe ninguna duda que los berberechos son una de las estrellas de los aperitivos. Abrir una lata, aliñarla con un poco de limón y pimienta y degustar junto a un vermut, cerveza o vino es…
Mejillones a la gallega
La receta que hoy comparto, son unos ricos y sencillos mejillones a la gallega, para mí, los mejores mejillones son los gallegos, y la temporada se inicia en julio, momento en que los moluscos empiezan a estar listos para el consumo, y se alarga hasta febrero del año siguiente. Ingredientes: 1 kg. de mejillones 1…
Marineras murcianas
La receta que hoy comparto son unas ricas marineras murcianas, tenía muchas ganas de probarlas y al final las he preparado. Es la tapa más típica de Murcia, que consiste en una crujiente rosquilla alargada cubierta con ensaladilla rusa y un filete de anchoas del Cantábrico. Como no he encontrado estas rosquillas alargadas, me he…
Mejillones picantes
La receta que hoy comparto son unos deliciosos y sencillos mejillones picantes, ideales para un aperitivo o primer plato. Quedan muy sabrosos y desaparecen en un pis pas. Es en las Rías Baixas donde, siguiendo la técnica de la batea, se cultivan los mejores mejillones de España. Ingredientes: 1 kg. de mejillones gallegos 1 cebolleta…
Tosta de verano
La receta que hoy comparto es muy sencilla y muy rica, Tosta de verano, con pan de cristal, es un entrante muy sabroso y facilísimo de hacer, ideal para las cenas de verano. Un ingrediente muy importante es el pan, respecto a la chapata, este pan es más frágil y tierno pero con corteza muy…
Croquetas de queso de Cabrales
La receta que hoy comparto son unas deliciosas Croquetas de queso de Cabrales. En cuestión de croquetas, las que más me gustan son las de sabores intensos. Por eso, unas de las que tienen más éxito en casa son estas, son perfectas para el aperitivo y una vez hecha la pasta y formadas, se pueden…
Huevos rellenos
La recta que hoy comparto son unos ricos Huevos rellenos, los de toda la vida. Los huevos rellenos son un plato fácil, rápido de preparar y económico que gusta a todo el mundo y en especial a los más pequeños de la casa. Ingredientes: 6 huevos 100 gr. de migas de bonito en aceite 3…
Croquetas de pollo al horno
La receta que hoy comparto son unas ricas croquetas de pollo al horno, totalmente de aprovechamiento, sobro una buena pechuga de pollo al horno y nada mejor que preparar unas croquetas. Ingredientes: 1 pechuga grande de pollo asado 1 litro de leche entera 200 ml. de nata para cocinar 1 cebolleta 30 gr. de mantequilla…
Tosta de pimientos fritos con anchoas
La receta que hoy comparto son unas tostas o pinchos de pimientos fritos con anchoas, están deliciosos, desaparecen de la mesa como por encanto. Se pueden preparar con pan de baguette, pan de payés, panecillos, etc. del que tengamos en casa. Es una tosta muy sencilla y sabrosa que os va a encantar. Ingredientes: Pan…