La receta que hoy comparto son unas ricas marineras murcianas, tenía muchas ganas de probarlas y al final las he preparado. Es la tapa más típica de Murcia, que consiste en una crujiente rosquilla alargada cubierta con ensaladilla rusa y un filete de anchoas del Cantábrico. Como no he encontrado estas rosquillas alargadas, me he…
Categoría: Tapas y aperitivos
Mejillones picantes
La receta que hoy comparto son unos deliciosos y sencillos mejillones picantes, ideales para un aperitivo o primer plato. Quedan muy sabrosos y desaparecen en un pis pas. Es en las Rías Baixas donde, siguiendo la técnica de la batea, se cultivan los mejores mejillones de España. Ingredientes: 1 kg. de mejillones gallegos 1 cebolleta…
Tosta de verano
La receta que hoy comparto es muy sencilla y muy rica, Tosta de verano, con pan de cristal, es un entrante muy sabroso y facilísimo de hacer, ideal para las cenas de verano. Un ingrediente muy importante es el pan, respecto a la chapata, este pan es más frágil y tierno pero con corteza muy…
Croquetas de queso de Cabrales
La receta que hoy comparto son unas deliciosas Croquetas de queso de Cabrales. En cuestión de croquetas, las que más me gustan son las de sabores intensos. Por eso, unas de las que tienen más éxito en casa son estas, son perfectas para el aperitivo y una vez hecha la pasta y formadas, se pueden…
Huevos rellenos
La recta que hoy comparto son unos ricos Huevos rellenos, los de toda la vida. Los huevos rellenos son un plato fácil, rápido de preparar y económico que gusta a todo el mundo y en especial a los más pequeños de la casa. Ingredientes: 6 huevos 100 gr. de migas de bonito en aceite 3…
Croquetas de pollo al horno
La receta que hoy comparto son unas ricas croquetas de pollo al horno, totalmente de aprovechamiento, sobro una buena pechuga de pollo al horno y nada mejor que preparar unas croquetas. Ingredientes: 1 pechuga grande de pollo asado 1 litro de leche entera 200 ml. de nata para cocinar 1 cebolleta 30 gr. de mantequilla…
Tosta de pimientos fritos con anchoas
La receta que hoy comparto son unas tostas o pinchos de pimientos fritos con anchoas, están deliciosos, desaparecen de la mesa como por encanto. Se pueden preparar con pan de baguette, pan de payés, panecillos, etc. del que tengamos en casa. Es una tosta muy sencilla y sabrosa que os va a encantar. Ingredientes: Pan…
Croquetas cremosas de jamón ibérico
La receta que hoy comparto son unas deliciosas y ricas croquetas cremosas de jamón ibérico. El jamón ibérico es uno de los manjares más famosos dentro y fuera de nuestras fronteras y disfrutar de él es una experiencia única. Está riquísimo integrado en diferentes platos de cocina, como estas croquetas cremosas de jamón ibérico, que…
Morcilla con pimientos de Padrón
La receta que hoy comparto es una deliciosa morcilla de arroz con pimientos de Padrón, la combinación es riquísima, se puede preparar en pincho o como la traigo yo hoy, en una fuente la morcilla frita y los pimientos por encima. Ingredientes: 2 morcillas de arroz La Monrealense Pimientos de Padrón Harina Aceite de oliva…
Callos a mi manera
La receta que hoy comparto son unos deliciosos y “picosos” callos a mí manera, los callos son entendidos como pedazos de estómago de vaca o de carnero que se comen guisados. Es un plato que se suele servir caliente en una cacerola de barro y acompañados de rodajas de chorizo, morcilla y jamón. Este plato se encuentra en…
Croquetas de bacalao
La receta que hoy comparto son unas deliciosas croquetas de bacalao, un clásico dentro de nuestra gastronomía, seguro que en vuestra casa siempre se han comido. Unas croquetas riquísimas para preparar en cualquier momento, ya que las migas de bacalao desalado siempre las tenemos disponibles. Ingredientes: 500 gr. de migas de bacalao desalado 1 l….
Mejillones al vapor con canela y naranja
La receta que hoy comparto son unos deliciosos mejillones al vapor con canela y naranja, no pueden estar más ricos y ni ser más sencillos de preparar. Esta receta es de mi compañera de marcha nórdica, Chus, que los comió en Valencia y le encantaron, y de verdad, merece la pena hacerlos, quedan exquisitos….