Para hacer esta tortilla vaga es imprescindible que los huevos sean muy frescos y de calidad. También es importante que la sartén sea amplia para que quede una capa de huevo fina. Se trata de que cuaje por debajo y quede tierna y sin cuajar por arriba. Una maravilla de la sencillez culinaria que dura…
Categoría: Tortillas
Tortilla de puerros y espárragos verdes
¿Te gusta variar el contenido de las tortillas? Si es que si, te gustará la receta que hoy comparto, una tortilla de puerros y espárragos verdes, bien sabrosa y jugosa. Con las tortillas pasa lo mismo que con las ensaladas o las croquetas, que admiten una gran variedad de ingredientes, y siempre quedan ricas… Ingredientes:…
Tortilla de patatas violeta
La receta que hoy comparto es una tortilla de patatas violeta, se conoce como patata violeta a una variedad de este ancestral y apreciado tubérculo por su clara apariencia, es una patata de color violeta que puede variar en su tonalidad, conocida también como Vitelotte, Négresse, Trufa de China o patata azul, morada o negra,…
Tortilla de verduras y jamón
Sorprendente y deliciosa, también un poco menos calórica que la tradicional de patata, esta tortilla de verduras y jamón es una receta a la que vas a tener que darle una oportunidad porque te sorprenderá. La receta que hoy comparto además de rica, me ha servido para hacer limpieza del cajón de las verduras de la nevera,…
Tortilla de alcachofas con pimientos del piquillo
Aunque parezca un poco extraña la combinación de alcachofas y pimientos del piquillo, puedo asegurar que combinan estupendamente. Esta tortilla queda deliciosa, es muy sana y otra forma de comer las ricas alcachofas, sorprende lo sabrosa y jugosa que queda. Ingredientes: 6 huevos 8 alcachofas 5 pimientos del piquillo en conserva 1 limón Aceite de…
Tortilla de salmón, setas y espinacas
El salmón, no solo se cocina a la plancha o al horno, sino que existen otras muchas maneras de elaborarlo y consumirlo, como en esta tortilla que se combina con setas y espinacas, todo un festival de sabores y texturas. Las tortillas se pueden preparar con todo lo que se nos ocurra o tengamos a…
Tortilla de patata, manzana y morcilla
La tortilla de patata, no es que esté bien, es que está pero que muy bien, pero hay otros mundos por descubrir que enriquecerán nuestras comidas, cenas, aperitivos o desayunos. ¿Por qué limitar las posibilidades que te dan un par de huevos batidos? La receta que hoy comparto es una deliciosa tortilla de patata con…
Tortilla de la huerta
Una rica tortilla hecha con diferentes tipos de verduras, queda muy esponjosa y está buenísima. La receta que hoy comparto es rica, fácil y rápida de hacer, la tortilla es plato tradicional en nuestra dieta, se puede comer tanto fría como caliente. Juega con las verduras que prefieras, las que más te gusten, y crea la tortilla a…
Tortilla de patatas rellena de bonito y mayonesa
La receta que hoy comparto, tortilla de patatas rellena de bonito y mayonesa, es un plato muy típico en los bares vascos aunque en el resto de España no es tan fácil encontrarla también se puede encontrar en algunas zonas de Cantabria y Asturias. Esta tortilla es una variación de la tortilla de patatas. El…
Tortilla de patata, cebolla y pimientos
Verano, piscina, playa y vacaciones van ligados, por ello que mejor que preparar una clásica tortilla, es difícil dar con la receta de vuestras madres o abuelas (muchos critican que no es como la de su casa… lógicamente) y en eso estoy de acuerdo con vosotros, como la tortilla de una madre o de una…
Tortilla de lechuga
La receta que hoy comparto es muy saludable y sencilla, y no por ello menos rica. Os propongo preparar una tortilla ¡de lechuga! Es una receta muy fácil de hacer y rápida de preparar. Si nunca la habéis hecho os va a sorprender por lo buena que está. Ingredientes: 6 huevos 2 cebolletas 1 lechuga…
Tortilla de escalivada
Hoy comparto otra de las mil maneras que podemos hacer una tortilla. Esta vez es una tortilla de escalivada, un plato muy mediterráneo y sano. En Cataluña se hace mucho la escalivada y se emplea como guarnición por regla general, aunque en este caso, la tenía ya hecha en un tupper en la nevera…