La receta que hoy comparto son unos deliciosos y “picosos” callos a mí manera, los callos son entendidos como pedazos de estómago de vaca o de carnero que se comen guisados. Es un plato que se suele servir caliente en una cacerola de barro y acompañados de rodajas de chorizo, morcilla y jamón. Este plato se encuentra en…
Berenjenas rellenas de caponata
La receta que hoy comparto son unas deliciosas berenjenas rellenas de caponata, muy sencillas de preparar y quedan exquisitas y muy sabrosas. La caponata es una combinación de berenjenas y tomate que se encuentra en otras cocinas mediterráneas. En la actualidad puede encontrarse en diversas recetas de pasta italiana. Ingredientes: 2 berenjenas ralladas 1 cebolla…
Judías verdes con tocino ibérico
La receta que hoy comparto son unas ricas y sencillas judías verdes con tocino ibérico, un primer plato de verdura muy sabroso y rápido de preparar. Ingredientes: 500 gr. de judías verdes redondas 4 láminas de tocino ibérico 1 huevo duro Aceite de oliva Sal Elaboración: Quitar las puntas de las judías, lavar y cocer…
Crema de boniato y calabacín
La receta que hoy comparto es una deliciosa crema de boniato con calabacín, muy sabrosa y saludable, con muy pocos ingredientes tenemos un plato exquisito. Este tipo de cremas son ideales para la cena, muy digestivas y muy reconfortantes, sobre todo en el invierno. Ingredientes: 2 boniatos 2 calabacines pequeños 1 puerro Aceite de oliva…
Alitas al horno con lima y limón
La receta que hoy comparto son unas ricas alitas de pollo con lima y limón, muy fáciles de preparar y deliciosas de comer. Las alitas de pollo nos gustan mucho en casa y hay mil formas de cocinarlas, si te gusta el toque cítrico te encantarán, quedan tiernas y muy sabrosas. Ingredientes: 1 kg. de alitas…
Garbanzos con espinacas y langostinos
La receta que hoy comparto es un rico plato de cuchareo, garbanzos con espinacas y langostinos, muy sano y apetecible. Una receta muy fácil y rica, que nos ha encantado, es ideal para el tupper y comer de forma saludable. Ingredientes: 500 gr. de garbanzos cocidos 250 gr. de espinacas cocidas 12 langostinos congelados 1…
Ensalada con pera y pollo
La receta que hoy comparto es una deliciosa ensalada con pera y pollo, una receta de aprovechamiento, las que tanto me gustan, es una satisfacción aprovechar sobras y encima disfrutarlas de nuevo. Tenía de restos, unos contramuslos de pollo a la plancha, y una pera que le corría prisa salir de la nevera, con eso,…
Croquetas de bacalao
La receta que hoy comparto son unas deliciosas croquetas de bacalao, un clásico dentro de nuestra gastronomía, seguro que en vuestra casa siempre se han comido. Unas croquetas riquísimas para preparar en cualquier momento, ya que las migas de bacalao desalado siempre las tenemos disponibles. Ingredientes: 500 gr. de migas de bacalao desalado 1 l….
Conejo al horno con boniatos
La receta que hoy comparto es un delicioso conejo al horno con boniatos, un plato muy sabrosos y saludable. Preparado por el gran maestro de la cocina, Karlos Arguiñano, hace unos días en la tele. Los boniatos, también llamados batatas, son unos tubérculos con una forma normalmente alargada y de distintos colores, desde el rojo…
Hojaldre de manzana
La receta que hoy comparto es un hojaldre de manzana, delicioso y muy sencillo de preparar. El contraste del hojaldre con la ternura de la manzana y el sabor de la mermelada lo convierten en un apetecible postre casero que siempre triunfa. Ingredientes: 1 lámina de masa de hojaldre Manzanas Mermelada de albaricoque 1 cucharada…
Mejillones al vapor con canela y naranja
La receta que hoy comparto son unos deliciosos mejillones al vapor con canela y naranja, no pueden estar más ricos y ni ser más sencillos de preparar. Esta receta es de mi compañera de marcha nórdica, Chus, que los comió en Valencia y le encantaron, y de verdad, merece la pena hacerlos, quedan exquisitos….
Salmón en papillote al horno
La receta que hoy comparto es un rico salmón en papilotte al horno, una deliciosa y fácil forma de cocinar el salmón, sin casi nada de grasa y con todo el sabor de un pescado excepcional. Ingredientes: 4 trozos de salmón sin espinas 1/2 cebolla 1/2 pimiento verde italiano 1/2 calabacín 6 tomates cherry 1…