Los panellets son unos pasteles pequeños y de diversas formas, hechos a base de mazapán y otros ingredientes que les dan un sabor y aroma característico. Son los postres típicos del Día de Todos los Santos en Cataluña, junto con las castañas, los boniatos y el vino dulce “moscatel”. El origen de los panellets data…
Categoría: Postres
Recuit con frutos otoñales
Aunque gracias al cultivo y a las conservas podemos disfrutar de su sabor durante prácticamente todo el año, es con la llegada del otoño cuando empieza la temporada (por lo tanto, el mejor momento para el consumo) de la mayor parte de las conocidas como frutas del bosque. La receta que hoy comparto es el famoso «Recuit de…
Macedonia de piña
Comer fruta es un lujo, y en España podemos hacerlo, sin pensar, o sin darnos cuenta realmente, en lo barato y en la cantidad de frutas que hay, amén de lo sano y bueno que es para el organismo. Ya sea verano o invierno podemos encontrar en los mercados casi de todo, excepto aquellas frutas…
Manzanas caramelizadas al horno
No hay postre más sencillo y delicioso que unas buenas manzanas asadas. Es un postre realmente fácil de preparar y muy sano por eso lo más importante es utilizar ingredientes de calidad, hoy he utilizado manzanas reineta, cada uno que escoja las que más le gusten. A nosotros nos gustan lo más sencillas posibles, para disfrutar al…
Dulce de membrillo
Cuando llega la temporada de los membrillos, hago dulce de membrillo para todo el año. Para evitar que se estropee, una vez envasado en tupers, lo congelo y voy sacándolo según lo necesito. Al congelar, no pierde absolutamente nada y al descongelarlo, está como recién hecho. Desde que descubrí el dulce de membrillo casero, jamás…
Tarta de arroz con leche
Esta tarta de arroz con leche tiene una textura suave y ligera, no se hornea por lo que es facilísima de hacer, y conserva todo el sabor y aromas de un buen arroz con leche. Es la primera vez que hago esta tarta de arroz con leche, yo no soy muy golosa pero mis amigas si,…
Flan de café
El flan de café es un postre hecho para los más golosos que quieren un toque de sabor a café en su dulce. Se puede preparar con café de cafetera exprés, o bien con café soluble el que más os guste. Se trata de una receta sencilla y fácil de elaborar que gusta a todo…
Tarta de chocolate
La receta que hoy comparto es una deliciosa tarta de chocolate que me pasa mi amiga Merche, es una tarta exquisita, muy fácil de preparar y no necesita horno. Hacerla y os sorprenderá. Con poco tiempo y dinero tenemos un postre casero de chuparse los dedos y nos sale una tarta como de 8…
Gelatina de sandía al natural
La receta que hoy comparto es un postre delicioso, ideal para tomar los calurosos días de verano y también para los niños que no les gusta comer fruta. Es una forma fresca y natural de hacer un postre muy original para sorprender a tu familia y amigos. Ingredientes: 1/2 sandia – Elaborar 1 y medio…
Recuit de Fonteta
El Recuit de Fonteta es un delicioso queso tipo requesón que se elabora artesanalmente en el Empordà, (Girona) desde tiempos remotos. Los hay de dos tipos, de leche de vaca o de cabra, los dos con la misma elaboración: cuajo natural, batido de la emulsión y ligero prensado con «drap» o trapo. De ahí su…
Macedonia de frutas con frambuesas
Una forma de aprovechar para tomar frutas variadas es hacer esta receta de macedonia casera, ya que en un momento tienes un postre riquísimo con un montón de vitaminas. Por supuesto podéis adaptar la receta, y optar por vuestras frutas preferidas. A mí particularmente no me gusta poner en la macedonia frutas duras, como la…
Falsa leche frita
Podríamos decir que en cada casa se elabora de diferente manera, el secreto de su éxito es su sencillez y el utilizar ingredientes presentes en nuestras despensas en cualquier momento del año. La receta que hoy comparto me la ha pasado mi amiga Merche, que hace una»falsa leche frita» buenísima, es super fácil…