Un postre único, rico y sorprendente, mousse hecha con chocolate negro y chocolate blanco y un toque aromático de naranja con el que sorprenderás a todos, es un estupendo postre, cremoso y suave. Ahora con el calor es un postre ideal, bien fresquito sienta de maravilla, la naranja le da un toque espectacular y gusta…
Categoría: Postres
Coca de brioche con frutas confitadas
Mañana es la festividad de San Juan, y es tradicional en diversas zonas de España degustar unas típicas cocas de brioche con frutas confitadas, la noche anterior, durante la verbena, que se suele celebrar con amigos y familia, hacer la hoguera y tirar petardos, y por supuesto comer la coca y beber cava. La receta…
Quesada con leche condensada
La quesada es un dulce originario del Valle del Pas en Cantabria, de ahí que se le denomine “quesada pasiega”. Hay muchas recetas de quesadas, la mayoría con queso fresco, como la de hoy, pero con algún otro toque diferente que le da el chef Dani García y que merece la pena probar… Ingredientes: 3 huevos 1 bote…
Tarta Tatín de pera
La receta que hoy comparto es una riquísima Tarta Tatín de Pera. La Tarta Tatín es mundialmente famosa y es muy fácil de hacer en casa, la podemos preparar con distintas frutas. Está será con peras que no deben estar ni muy verdes ni muy maduras. El resultado es buenísimo, es una tarta que se…
Falso tiramisú de mago
Hay recetas que siempre gustan y una de ellas son los postres cremosos servidos en vaso o copa. Este falso tiramisú de mango servido en vaso es un postre ideal para ocasiones festivas y reuniones familiares que se prepara en diez minutos. Si bien no es un auténtico tiramisú pero puede hacernos el apaño divinamente, ya que…
Trufas de aguacate caseras
Estas trufas de aguacate es un postre que se hace en un periquete, con muy pocos ingredientes, aguacate, chocolate negro, mantequilla y cacao en polvo. No lleva azúcar añadido por lo que si os gusta el sabor ligeramente amargo del chocolate negro las disfrutaréis mucho. Las trufas de aguacate son un delicioso bocado, ideal para tomar como…
Bizcoflan
¿Os gusta el flan? ¿Y el bizcocho? Entonces esta receta de bizcoflan os encantará, porque consigue mezclar dos texturas, sin que se confundan, con un resultado extraordinario. Además, el caramelo le da la humedad necesaria para que el conjunto sea difícil de resistir. La receta me la ha pasado mi cuñada Isabel, que es una gran cocinera,…
Leche frita con thermomix
La leche frita es un dulce de harina cocida con leche y azúcar hasta que espesa, cortándose la masa resultante en porciones que se fríen. Suele servirse como un postre, espolvoreada con azúcar y canela en polvo, siendo una receta típica del norte de España. La leche frita es uno de esos postres de toda…
Flan Napolitano
¿Es de origen italiano? El flan parece que si, que los romanos ya hacían cosas parecidas al flan. Pero el flan napolitano parece ser que nació en México, hay que ver las vueltas que da la vida. Esta receta de Flan Napolitano tradicional no puede faltar en nuestro recetario de repostería. Un básico de la…
Magdalenas de la abuela
La receta que hoy comparto son unas deliciosa magdalenas de pueblo, muy esponjosas una receta casera de esas de toda la vida, las típicas magdalenas que nos preparaban nuestras madres y abuelas y que seguro te recuerdan a tu infancia. Una receta muy fácil, nos quedarán perfectas, suaves y muy esponjosas, buenísimas… Ingredientes para 12-14…
Macedonia de fresas y kiwis
La macedonia de fresas y kiwis es un postre exquisito, con muchas vitaminas, y muy indicado para niños y mayores. Ideal para refrescarse de forma sana y natural. La combinación de estas dos frutas es riquísima, y es un postre o merienda ideal para toda la familia. Ingredientes: 500 gr. de fresas 2 kiwis 1 naranja…
Mermelada casera de kiwi
El kiwi es una fruta pequeña y deliciosa, conocida por su color marrón y su piel con pelos en el exterior y su interior verde brillante. Es originaria de un valle de China, aunque luego fue llevada a Nueva Zelanda, donde hoy se produce en enormes cantidades. Se lo denominó ‘kiwi’ debido a su parecido con el pájaro homónimo,…