La receta que hoy comparto es un delicioso Pollo al horno con patatas al puñetazo, es tan fácil y sencilla, que la repetirás, porque, además, es una delicia. Hay que decir que, por sus características, es un plato principal ideal para el día a día, pues se hace solo en el horno, pero también para…
Categoría: Segundos
Albóndigas en salsa rubia
La receta que hoy comparto son unas sencillas y ricas albóndigas en salsa rubia, ideales para el tupper y para tener en el congelador y resolver la comida de cualquier día. En España, tradicionalmente se le ha atribuido a Ziryab la invención de la albóndiga. Ziryab fue un músico, cantante, poeta y gastrónomo de origen kurdo que…
Empanada de picadillo y huevo duro
La receta que hoy comparto, es una deliciosa empanada de picadillo y huevo duro. El picadillo es carne magra de cerdo picada finamente y adobada, si nunca has probado este manjar aprovecha el fin de semana para hacerlo. El éxito está garantizado. Se puede tomar en el aperitivo, de primer plato, en la merienda o…
Bacalao a la vizcaína
La receta que hoy comparto es un delicioso Bacalao a la vizcaína, es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía Vasca. En esta forma de cocinar el bacalao el protagonista podemos decir que es el pimiento choricero. Tradicionalmente, la receta llevaba únicamente pimiento choricero, pero ha ido evolucionando y ahora la salsa lleva…
Alitas de pollo al horno con crema de aguacate
La receta que hoy comparto son unas deliciosas alitas de pollo al horno con crema de aguacate, impresionantes para mojar (dipear) en esta crema. Receta muy fácil, rápida y económica, no se puede pedir más, bueno sí, que estén ricas y estas quedan de muerte, para chuparse los dedos. Ingredientes: 1 kg. de alitas 2…
Empanadillas de atún y huevo duro
La receta que hoy comparto son unas ricas empanadillas de atún y huevo duro, diría que las de toda la vida, un clásico de las abuelas. Es una receta muy sencilla, además de sana, ya que las empanadillas están cocinadas en el horno. Ingredientes: 1 paquete de obleas 2 latas de atún en escabeche 2…
Ventresca de bacalao skrei al horno
La receta que hoy comparto es una deliciosa ventresca de bacalao skrei al horno con patatas a lo pobre. Receta muy fácil y sencilla, pero que está de muerte lenta… La ventresca una pieza con forma triangular, que está situada en la parte inferior del pez, en la zona próxima a la cabeza. Su nombre,…
Cazuela de pollo con calabaza y champiñones
La receta que hoy comparto son unos muslos de pollo con calabaza y champiñones, muy otoñal y muy rica. La carne de pollo es una de las más saludables del mercado, y el país mayor productor en todo el mundo es Estados Unidos, seguido de Brasil, China, Rusia e India. Ingredientes: 10 muslos de pollo…
Conejo con caracoles
La receta que hoy comparto es un rico conejo con caracoles, un plato de la cocina catalana lleno de sabor. El conejo es una carne muy saludable, pero que no gusta a todo el mundo y los caracoles, no digamos, así que no es un plato para todos… Ingredientes: 1 conejo troceado 300 gr. de…
Lomos de bacalao Skrei con mayonesa de piquillos
La receta que hoy comparto son unos deliciosos lomos de bacalao Skrei con mayonesa de piquillos, una receta fácil, saludable y de temporada. El bacalao skrei noruego es de temporada y hay que aprovechar, ya que solo está disponible entre enero y abril. Ingredientes: 2 lomos de bacalao fresco skrei 2 patatas 50 ml. de…
Pollo asado al limón y jengibre
La receta que hoy comparto es un delicioso pollo asado al limón y jengibre, el jengibre es uno de los condimentos que me encantan. Si a esto le sumas el gusto fresco del zumo de limón y el sabor de un buen pollo asado, nos queda una receta para chuparse los dedos. Ingredientes: 1 pollo…
Alitas de pollo al ajillo con cerveza
La receta que hoy comparto son unas alitas de pollo al ajillo con cerveza, no pueden ser más sencillas, ni pueden estar más ricas. Preparar pan y del bueno, la salsa está para mojar como si no hubiera un mañana. Ingredientes: 1 kg. de alitas de pollo 1 cabeza de ajos Zumo de un limón…