Una receta para chuparse los dedos. Aunque requiera algo de trabajo para el día anterior porque han de prepararse y dejarlas macerar, luego es un gusto comerlas. Una manera muy sencilla y sabrosa de hacer alitas de pollo al horno. La hierbas provenzales se encuentran en todos los supermercados y al pollo le van muy…
Categoría: Segundos
Salmón a la miel y mostaza
El salmón es uno de los pescados más utilizados en la cocina para niños, no sólo por ser muy saludable, sino porque su sabor suele gustar a los peques, tiene pocas espinas y si lo combinamos con otros sabores como en esta receta de salmón a la miel y mostaza, les encantará. Ingredientes: 2 lomos…
Corvina en salsa verde
La corvina es un pescado que destaca por su carne blanca y consistente, muy típica del mar Mediterráneo y muy apreciada en la gastronomía. Es un plato sencillo y está lleno de sabor a mar, se puede preparar con cualquier otro pescado, merluza, rape… hoy es con corvina porque la vi en el mercado y además…
Chipirones encebollados
Los chipirones, son algo menores que los calamares. ¿ Sabías que los chipirones son los calamares pero cuando aún son jóvenes? Pues sí, cuando alcanzan un tamaño, cambian su nombre por el de calamar que es el más común y el nombre que más suena en medio mundo. La receta que hoy comparto se prepara en un…
Tortilla de calabaza, patatas y cebolla
Una propuesta para la cena, una buena tortilla de calabaza con patatas y cebolla, que está verdaderamente deliciosa. Aunque no cansa la tortilla de patatas, me gusta hacer variantes, algo tan fácil como mezclar con las patatas unos pimientos rojos o verdes, hacerla con o sin cebolla, ponerle unas hojas de albahaca, o como hoy,…
Conejo al chocolate
A quien le guste la carne de conejo y le guste el chocolate, le va como anillo al dedo esta receta. Una forma muy tradicional de cocinar el conejo, que antiguamente se daba en las masías en el campo, y que por supuesto hoy día seguimos manteniendo viva. La receta que hoy comparto es muy rica …
Quiche de beicon y cebolla caramelizada
Me encantan las quiches, las hay prácticamente de cualquier cosa, y puede que ésta no sea la receta clásica de quiche lorraine pero es bastante rápida de hacer y queda genial. Es ideal para poner en una cena de picoteo, se puede tener preparada con antelación y tomar templada, y es fantástica para llevar en…
Pollo con manzanas
La receta que hoy comparto es un plato muy fácil y sencillo de preparar, pero no por ello menos rico, es un pollo guisado con manzanas. Este plato congela muy bien, así que se puede preparar mas cantidad y congelar en raciones para esos días que vas un poco pillado de tiempo. Es ideal para…
Salmón empanado
Tenemos que consumir pescado, es un alimento muy necesario para nuestra dieta y se puede cocinar de muchas formas. La receta que hoy comparto es muy sencilla y rápida de preparar, unos filetes de salmón empanados y fritos. Esta forma de preparar el pescado es de las que mas gusta a los mas pequeñines de…
Pies de cerdo con setas
Si te gustan los pies o manitas de cerdo, que no gustan a todo el mundo, quizás sea por su textura gelatinosa o porque es una parte del cerdo menos habitual de comer, pero si eres de los que les encantan vas a disfrutar muchísimo. Es un guiso delicioso, además, lleva productos de temporada como las…
Empanadillas de jamón y mozzarella
Las empanadillas son una de las recetas más socorridas que existen. Son muy sencillas de hacer, y además hoy las he preparado al horno, para que sean mucho más sanas, ya que no añadimos nada de grasa. Perfectas para no sumar calorías, e ideales para los peques de la casa. Son ideales para la cena si…
Albóndigas de pescado con azafrán
Casi siempre relacionamos el término albóndiga con bolas hechas de carne picada, bueno pues las elaboradas con pescado desmenuzado quedan igual de buenas o mejor depende de los gustos y de la salsa que pongamos. Son muy ricas, económicas y aptas para todos los públicos. Nos ayudan a salir de la rutina de la carne…