Los calamares o chipirones se pueden preparar de muchísimas formas, y lo cierto es que cuanto menos preparación llevan más ricos están. Esta receta que hoy comparto es ideal por su sencillez y tiene la gran ventaja que se puede preparar con antelación, guardar en un recipiente cerrado en la nevera, y simplemente calentar justo…
Categoría: Segundos
Rape en salsa verde con guisantes
El rape, es un pez que vive en aguas profundas y es «uno de los animales más feos» que hay , pero la verdad es que su morfología está adaptada a las inhóspitas profundidades del mar donde habita. El rape tiene una carne muy valorada y extremadamente sabrosa, compacta y blanca que recuerda la de los…
Pechugas de pollo encebolladas
Hoy comparto esta receta de pechugas encebolladas un plato muy rico y sencillo, otra forma de comer pollo, y así nos salimos un poco de la típica pechuga a la plancha, que está muy buena pero la comemos muy a menudo. Este plato además de sabroso es ideal para llevar en el tupper y lo…
Albóndigas de sepia
Las sepias entre febrero y septiembre migran a la costa para reproducirse. Viven entre 1 y 2 años y pueden llegar a los cuatro kilos de peso. Las albóndigas de sepia es uno de los platos que se pueden elaborar con este molusco, una receta muy popular en las costas de Cádiz y Huelva. Es…
Conejo escabechado
Hoy comparto con vosotros una receta de conejo escabechado, que en mi casa se ha comido toda la vida, es una receta tradicional de la gastronomía española. Ideal para preparar de cara al fin de semana, ya que lo dejáis preparado y podéis salir a tomar el aperitivo sin pensar en guisar a la vuelta….
Huevos nube
Ni fritos, ni revueltos, así se preparan los huevos que triunfan y que son la última tendencia en las redes sociales, ¿te animas a probarlos? Yo los he visto y me he puesto manos a la obra y realmente merece la pena hacerlos, están deliciosos y hay que estar a la última, jaja…….. La…
Conejo al horno con tomillo
La carne de conejo tiene muy poca grasa y de hecho es una de las carnes blancas que menos calorías aporta y además, es altamente rica en proteínas. Así que si quieres cuidar tu dieta y comer de forma sana y equilibrada no dudes en incluir recetas de conejo en tu menú. Hoy comparto una receta…
Boquerones rellenos de pimientos del piquillo
Esta es una de esas recetas sencillas y ricas que en casa nos encanta, con ingredientes fáciles de encontrar en el mercado y sobre todo y lo más importante, económicos. Este plato acompañado de una buena ensalada es una cena perfecta, y muy idóneo para el tupper. 1/2 kg. de boquerón. 1 bote de pimientos…
Croquetas de pollo asado
Empiezo la semana aprovechando restos de nuestra nevera.¿ Os acordáis del pollo al horno ? Pues quedó un cuarto, el de la pechuga y también un poco de salsa. Con lo rico que estaba no lo iba a dejar olvidado, y mucho menos tirar, así que lo he convertido en unas deliciosas croquetas con la…
Pollo al horno
Esta es una de las recetas más sencillas de preparar un pollo, y además una de las más sabrosas y económicas. Uno de esos platos que podríamos decir que forman parte de la cultura gastronómica mundial. Ya que en casi todas las sociedades existe una receta de pollo asado. Ya sea con unas salsas u otras, con…
Wok de pollo y verduras
El wok de pollo y verduras es una de las recetas que hago con frecuencia ya que es una receta muy sencilla y fácil de preparar además de saludable. Y apta para el tupper, que de eso se un poco. El wok de pollo y verduras permite infinidad de variantes, podéis sustituir las verduras por…
Sepia en su tinta con arroz blanco
La receta que hoy comparto, es la clásica y tradicional sepia (o cachón) en su tinta con arroz blanco, que en el norte de España, lo que más conozco es Cantabria, se consume y gusta muchísimo. La prepararé en la olla rápida y estará hecha en un momento. Ingredientes pata 4 personas: 2 sepias…