Tras el maíz, el arroz es el segundo cereal más producido en el mundo. Ya que el maíz es producido para otros fines además del humano, se considera al arroz como el cereal más importante en la alimentación humana. La receta que hoy comparto la llamo arroz de domingo porque lo preparo los domingos y…
Categoría: Tupper
Macarrones a los tres quesos
La receta que hoy comparto es irresistible, se trata de unos macarrones a los tres quesos, que se preparan nada más y nada menos que con queso gorgonzola, parmesano y picón. Se adjudica el descubrimiento de la pasta a Marco Polo en el siglo XIII, el cual la introdujo en Italia de vuelta de uno de…
Alcachofas con habitas
Las alcachofas y habitas con jamón es una receta muy sencilla y fácil de preparar, pero que resulta muy socorrida y, sobre todo, sabrosa. Podemos utilizar taquitos de jamón ya preparados en los supermercados, o lonchas de algún jamón serrano que tengamos en casa, y las habitas son congeladas. Lo cómodo de esta receta es que…
Muslos de pollo a la coca cola
La receta que hoy comparto es muy fácil y prácticamente se hace ella sola. Lo único que hay que hacer es vigilar mientras se elabora para comprobar cuando la coca cola se convierte en la salsa que estamos buscando. Con este plato tenemos asegurado un éxito rotundo, y aunque en esta ocasión son unos muslos…
Judías verdes con velouté/besamel
La receta que hoy comparto no puede ser más simple y rica, unas judías verdes cocidas, pero para darles un toque y salir un poco del típico sofrito de ajitos y jamón, que por cierto es riquísimo, he optado esta vez por hacer una velouté o besamel muy clarita con el caldo de cocer las…
Albóndigas de pollo en salsa
Para aquellos que prefieran una receta más ligera y que no quieran usar carne roja, las albóndigas de pollo son una opción perfecta. Incluso, si tenéis niños en casa, son una alternativa estupenda ya que será más fácil que les guste este plato al tener un sabor mucho más suave. Al tratarse de carne de pollo se…
Potaje de garbanzos con acelgas
Los garbanzos con acelgas es una de esas recetas de potaje de toda la vida, y lo bueno de los garbanzos es que, tienen tantas proteínas como la propia carne y junto a las verduras, la convierte en una receta muy completa y sana. Una de esas que hay que comer al menos una vez…
Ensalada de caqui / kaki persimón
Aunque su nombre pueda confundirnos un poco, un persimón no es ni más ni menos que una variedad de caqui (kaki) con denominación de origen protegida. Esta variedad se denomina “rojo Brillante”. Del persimón podemos destacar su consistencia firme, de piel y carne anaranjada, pulpa crujiente y firme, y sobre todo su sabor delicioso y dulce. Las ensaladas…
Guisantes con butifarra
Los guisantes admiten multitud de usos en la cocina, aunque en ocasiones se considere que se agregan a ciertos platos sin criterio alguno, solo con una finalidad estética: aportar colorido. Sin embargo, son numerosas las recetas que pueden prepararse con esta rica verdura. La receta que hoy comparto, es super fácil de preparar, es ideal…
Lentejas caseras con calabaza
Es una receta sencilla y deliciosa, o a mí me lo parece. La verdad es que nada más rico que las lentejas para el comienzo del frío y además de ser riquísimas son super nutritivas. Sin duda uno de mis platos favoritos del invierno, en este caso tienen ese punto de grasita que le da el cerdo…
Tortilla de ajetes y bacalao
Tortilla de bacalao, una sencilla y deliciosa receta que no puede faltar en ninguno de los tradicionales menús de sidrería, existen muchas variantes, la de hoy es con ajetes tiernos y está exquisita. El secreto de este plato está en hacer la tortilla jugosa, es decir, no cuajarla demasiado. Si lo prefieres, puedes comprar el…