La receta que hoy comparto es un bacalao skrei en papillote, una opción muy saludable para disfrutar del pescado. Un plato fácil y rápido de preparar, ideal para cenar. El Skrei es un pescado que cuenta con una unidad de control de calidad propia durante toda su temporada. Una temporada que va desde enero a…
Pollo al horno con verduras
La receta que hoy comparto es un sencillo pollo al horno con verduras, una receta fácil y rápida, solo tenemos que preparar todos los ingredientes en una fuente para el horno y listo. Las verduras asadas están deliciosas. Ingredientes: 2 cuartos de pollo 1 endivia grande 6 cebolletas largas 8 tomates cherry 100 ml. de…
Tacos de ropa vieja
La receta que hoy comparto son unos Tacos de ropa vieja, una auténtica delicia para la comida o cena del finde. Se trata de una receta de aprovechamiento y la esencia de la ropa vieja es siempre la misma, carne cocida (cerdo, ternera, pollo) y reutilizada en un segundo guiso en el que, además de…
Empanadillas de boquerones
La receta que hoy comparto es de aprovechamiento total, empanadillas de boquerones fritos, sobraron media docena, y nada, unas obleas para empanadillas y cena de lujo. Las empanadillas se pueden rellenar de lo que más nos guste, o bien, de las sobras que tengamos por algún tupper y quedan buenísimas, cocinadas en el horno, son…
Dorada al horno con patatas panadera
La receta que hoy comparto es una sencilla y rica dorada al horno con patatas panadera, todo un clásico de nuestra cocina. Ingredientes: 1 dorada 2 patatas 1 cebolleta 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo 2 cayenas Aceite de oliva 1 cucharada de vinagre Sal Elaboración: Pelar las patatas y…
Hojaldre con escalivada y anchoas
La receta que hoy comparto es un delicioso hojaldre con escalivada y anchoas. Muy fácil de preparar, si dejamos los pimientos y la berenjena ya asados la tenemos lista de 30 minutos. Ideal para compartir en una cena o comida de picoteo. Ingredientes: 1 lámina de hojaldre rectangular 2 pimientos rojos 1 berenjena 1 lata…
Ensalada con vinagreta de frutos secos
La receta que hoy comparto es una rica ensalada con una vinagreta de frutos secos. Muy fácil de preparar y se pueden poner los ingredientes que tengamos en casa o que más nos gusten. Queda deliciosa, la vinagreta le da un toque muy especial y es otra forma de comer la ensalada. Ingredientes: 1 tomate…
Habas en calzón con torreznos
La receta que hoy comparto son unas deliciosas habas en calzón, un plato típico de la cocina tradicional aragonesa. Las habas fueron unas de las primeras plantas cultivadas por el hombre. A las habas las identificamos con la inminente llegada de la primavera, como sucede con los espárragos o los guisantes frescos, y su temporada…
Alubias canela guisadas
La receta que hoy comparto son unas ricas alubias canela guisadas, la verdad que eran pura mantequilla y muy sabrosas. La alubia canela es una variedad de las más utilizadas en todo tipo de platos por su homogeneidad en tamaño, rapidez de cocción, suavidad de su piel y su delicado sabor. Ingredientes: 500 gr. de…
Tortilla de patatas y butifarra de huevo
La receta que hoy comparto es una deliciosa y típica Tortilla de patatas y butifarra de huevo. En Cataluña, cuando llega el Jueves Lardero, el día que marca el inicio de las fiestas del Carnaval, hay dos manjares que no deberían faltar, la coca de llardons, (chicharrones) y la butifarra de huevo, combinada con huevo…
Alitas de pollo al horno picantes
La receta que hoy comparto son unas ricas alitas de pollo al horno picantes, aprovechando las especias mexicanas que me traen. Una manera diferente de disfrutar del pollo con mucha menos grasa, la de hoy es una receta rica, fácil y muy económica, para todos los públicos. Ingredientes: 1 kg. de alitas de pollo…
Tortilla de ajos tiernos
La receta que hoy comparto es una rica tortilla de ajos tiernos, se prepara en un momento y queda buenísima. Ingredientes: 2 manojos de ajos tiernos 4 -5 huevos Aceite de oliva Sal Elaboración: Quitar las capas superficiales de los ajos, lavar muy bien y cortar en trozos, secar con papel de cocina. Poner aceite…