Los espaguetis con champiñones son un clásico de la cocina italiana. Una receta deliciosa que se prepara fácil y rápidamente. Simplemente hay que cocer los espaguetis, escurrir, añadir los champiñones y el queso ¡y a disfrutar! La receta que hoy comparto son unos espaguetis con champiñones, sin gluten, ya que últimamente me están pidiendo que…
Categoría: Sin gluten
Tortilla de champiñones y cebolla
La receta que hoy comparto es una deliciosa tortilla, una de mis cenas favoritas y la preparé de champiñones y cebolla caramelizada, he utilizado champiñones frescos pero también se puede hacer con champiñones de lata, cambia un poco el sabor pero también queda muy rica y la ventaja es que casi siempre tenemos unas latas…
Albóndigas de pescado con azafrán
Casi siempre relacionamos el término albóndiga con bolas hechas de carne picada, bueno pues las elaboradas con pescado desmenuzado quedan igual de buenas o mejor depende de los gustos y de la salsa que pongamos. Son muy ricas, económicas y aptas para todos los públicos. Nos ayudan a salir de la rutina de la carne…
Tarta de compota de manzana
Uno de mis postres preferidos es la tarta de manzana, yo creo que es porque no es muy dulce, y como existen tantas versiones el otro día vi esta receta con compota y pensé que estaría muy rica, como así ha sido. Para esta receta he utilizado compota de manzana casera, que es muy fácil de preparar….
Ensalada de coliflor verde
Crees que la coliflor es para el invierno? Esta ensalada de coliflor te hará cambiar de opinión, se puede consumir durante todo el año y queda deliciosa. Es ideal para cenas ligeras y saludables, es muy económica, rápida y fácil, que más se puede pedir? Ideal para llevar en el tupper. Ingredientes: 1 coliflor verde 1…
Garbanzos con almejas
El consumo de legumbres al menos dos o tres veces por semana es muy conveniente, sobre todo si como en este plato las grasas brillan por su ausencia. Este tipo de guisos es ideal para esta época del año que ya empieza a refrescar, y que al volver a casa se agradece un plato “de…
Vichyssoise con manzana
Aunque la palabra vichyssoise suena un poco pretenciosa, es una sopa/crema muy fácil de hacer. Realmente se trata de una sopa fría de puerros y patatas y a los ingredientes tradicionales les he añadido manzana. ¡El resultado es espectacular! Esta versión al llevar manzana tiene un sabor más suave y está igual de rica fría…
Albóndigas de carne sin gluten
La receta que hoy comparto es apta para las personas celiacas. Para prepararlas he escogido carne picada de ternera, que me la han picado en mi carnicería de siempre, me gusta mucho más que la venden ya picada, además tengo una manía, solo quiero que la pasen una vez por la picadora y no dos…
Tarta de higos y melocotón
La receta que hoy comparto es una deliciosa tarta y voy a usar dos frutas que ahora podemos encontrar en el mercado sin problemas: melocotón e higos. ¡Una tarta muy cremosa y fácil de hacer! Además, podemos usar cualquier fruta que tengamos en casa. Una tarta apta para celiacos ya que he utilizado hojaldre…
Tortilla de patata y setas
La receta que hoy comparto es una tortilla de patata con setas, un plato perfecto para una cena informal que se puede presentar en forma de tapas y serán las reinas de la noche… La tortilla de patatas es un clásico de nuestra gastronomía, un imprescindible en todas las casas y que tiene sus trucos y maneras…
Pinchos de salmón ahumado
El salmón ahumado es uno de los alimentos estrella para elaborar pinchos o canapés, y es que además de ser muy práctico, está buenísimo y es de lo más resultón. A mi me encanta el salmón ahumado de todas las formas y maneras posibles, en canapés, en ensaladas, con pasta, con verdura, hasta en bocata me gusta… La…
Salmorejo de remolacha
La receta que hoy comparto salmorejo de remolacha, es sencilla y resulta deliciosa. La acidez del tomate y el dulzor de la remolacha combinan de maravilla. Es una versión más de las tantas que circulan, a mí personalmente me gusta mucho y del color no os voy a decir nada porque ya se ve lo…