El repollo, col repollo o col cerrada es una planta comestible de la familia de las Brasicáceas, y una herbácea bienal, cultivada como anual, cuyas hojas lisas forman un característico cogollo compacto. También se le conoce como repollo blanco por su característico color verde pálido, para diferenciarla de la lombarda que se le conoce como repollo morado. La…
Categoría: Tupper
Ensalada nizarda
La ensalada nizarda (en francés referida como salade niçoise,) es una ensalada típica de la región de Niza, y es una delicia. Como soy una amante de las ensaladas, de hecho como ensalada todos los días, el otro día vi esta receta en un programa de TV , y pensé la tengo que hacer que estará riquísima, y efectivamente,…
Pastel de pescado y verduras
Este pastel de pescado y verduras se puede hacer con diferentes verduras y pescados, sea como sea queda exquisito y es perfecto para los niños, muy sencillo de preparar y se puede hacer con antelación. La receta que hoy comparto es muy completa, rica y apta para el tupper, en casa nos encanta, el pescado…
Acelgas con sofrito de ajos y jamón
La acelga es nativa de Europa meridional, donde crece espontánea en la región mediterránea. Existen numerosas variedades debido a que se cultiva extensamente en todas las zonas templadas del mundo. La variedad cultivada tiene una raíz más tuberosa que la silvestre. La receta que hoy comparto son unas acelgas con un refrito de ajos y jamón, …
Ensalada de garbanzos con perlas de mozzarella
Aunque durante mucho tiempo las legumbres eran consideradas un alimento de pobres, han sabido ganarse a pulso un puesto de honor en la cocina. ¡Y hoy en día son uno de los alimentos estrella en muchos hogares! Aparte de ser muy económicas y nutritivas. Quedan riquísimas en potaje, en crema o sopa, en ensalada… Precisamente la…
Jamoncitos de pollo en salsa
Hoy os traigo la receta de unos deliciosos jamoncitos de en salsa. El pollo en general es un producto que lo podemos hacer de muy diversas formas: asado, frito, cocido, empanado, relleno…. la receta que os presento es muy fácil, ideal para principiantes, ya que el pollo, en este caso los jamoncitos de pollo los voy a…
Carne rellena
Una de las recetas clásicas en reuniones familiares, es la carne rellena. En cada casa tiene un toque personal y cada uno la elabora con el relleno que más le gusta, la que hoy comparto me la enseño mi cuñada Chita, como veis fue mi maestra en la cocina, y todos salen encantados porque esta receta siempre…
Ensalada de queso y frutas
Una ensalada puede llevar de todo: carnes, pescados, verduras, queso, frutas, frutos secos, cereales, pasta, legumbres…….. Aunque habitualmente los vegetales están crudos, también pueden añadirse asados, cocidos o fritos. La receta que hoy comparto es una ensalada con ingredientes frescos y saludables que puede tomarse como plato único para la cena y es ideal para el…
Huevos rellenos en salsa verde
Una receta de huevos rellenos para quedar como señores, al llevar la salsa dan mucho mas de si y son distintos. Como siempre digo se puede cambiar el relleno al gusto de cada uno, en vez de langostinos se puede añadir atún o palitos de cangrejo. La receta que hoy comparto es muy fácil, original….
Arroz a la zamorana
Aunque el autentico arroz a la zamorana lleva, pata , oreja, morro y se cuece aparte, yo os pongo mi versión, el mio lleva otros derivados del cerdo y no por eso deja de estar delicioso y por supuesto el pimentón que bajo mi punto de vista es el ingrediente estrella de este plato. La…
Ensalada de otoño
En el otoño nos van apeteciendo más platos calentitos, pero no debemos dejar de lado las ensaladas. Además, ¿hay algo más sencillo y rápido que una ensalada? ¡Es fast food en estado puro! En casa procuramos comer productos de temporada porque son más frescos y baratos, es más ecológico (sobre todo si son de la zona) y…
Pochas con almejas
La pochas con almejas son todo un clásico de la buena cocina casera y tradicional. La receta es sencilla y el éxito del plato radica en la calidad y frescura de los productos. Las puedes comprar frescas o cocidas. La receta que hoy comparto es con pochas de bote , son más fáciles de preparar y …